Cтраница 2
Автоматическое поддержание заданной температуры воды или рассола на выходе из испарителя tp2 осуществляется изменением холодопроизводительности компрессора золотниковым устройством. При перемещении золотника ( от реверсивного двигателя золотника ДЗ) увеличение всасывающего отверстия приводит к снижению производительности, так как уменьшается объем заполнения винтовой полости. При понижении температуры рассола изодромный регулятор температуры типа РП2СЗ ( см. рис. 77) дает команду двигателю золотника ДЗ на снижение производительности. Дополнительный канал этого прибора, включенного через трансформатор тока ТТ, при увеличении силы тока сверх допустимого значения берет управление на себя, не допуская перегрузки компрессора. Когда сила тока падает, вновь включается в управление регулятор температуры. При остановке компрессора золотник полностью открывается, что облегчает последующий пуск компрессора. [16]
Защита установки от чрезмерного повышения давления в конденсаторе или чрезмерного понижения в испарителе осуществляется при помощи реле давления РДА. При нарушении режима давлений реле давления останавливает компрессор. Заданная температура рассола в испарителе поддерживается с помощью термостата ТДДА, чувствительный баллон которого опущен в бак испарителя. При понижении температуры рассола до нижнего заданного предела термостат размыкает цепь катушки магнитного пускателя, останавливает электродвигатель компрессора и охлаждение рассола прекращается. При повышении температуры рассола до верхнего заданного предела компрессор автоматически включается в работу. [17]
Контакт 1РП - 1 разрывает цепь катушки соленоидного вентиля 1СВ и подача рассола в эту камеру прекращается. По достижении во всех камерах заданной температуры все контакты промежуточных реле ( 1РП - 2, 2РП - 2, ЗРП-2, 4РП - 2, 5РП - 2) в цепи катушки магнитного пускателя насоса размыкаются и насос останавливается. Одновременно размыкаются блокконтакты 2ПМ - 2 магнитного пускателя насоса и обесточивают катушку ЩМ пускателя компрессора. В случае понижения температуры рассола на выходе из испарителя до заданной - реле температуры 6РТ останавливает компрессор. При повышении температуры в одной из камер срабатывает соответствующее камерное реле РТ, открывается соленоидный вентиль, включается насос, блокконтакты 2ПМ - 2 замыкаются и, если замкнуты контакты РТ-б, компрессор начинает работать. При этом контакты 6РП - 1 и 6РП - 2, а также блокконтакты 2ПМ - 2 размыкаются, насос и компрессор останавливаются. Контакты 6РП - 3 замыкаются и включают световую и звуковую сигнализации. [18]
Кроме льда, из обычной воды получается блочный лед, обладающий определенными свойствами, например, антисептический, применяемый широко в рыбной промышленности для увеличения срока хранения рыбы. Для получения такого льда в воду вводится концентрированный раствор гипохлорита; средняя концентрация хлора, оставшегося после замораживания воды, составляет 50ч - - 80 мг / кг. Льдогенератор снабжен водонаполнительными устройствами, которые заливают воду в льдоформы, с помощью толкающего механизма, медленно перемещающиеся вдоль бака льдогенератора. Время нахождения льдоформ в баке должно соответствовать времени замораживания налитой в них воды. Понижение температуры рассола до - 15 С ускоряет заморозку на 25 %, но увеличивает хрупкость льда. Такой лед используется главным образом в дробленом виде. Добавление в воду квасцов способствует уменьшению хрупкости. [19]