Cтраница 2
Большое значение иногда имеет приближенно-количественное определение запаха. Для определения малых количеств многих органических веществ в настоящее время еще не разработаны точные методы. Если эти вещества ( как нередко бывает) в очень разбавленных растворах имеют ощутимый запах, то их можно достаточно точно количественно определить путем разбавления испытуемой воды до достижения порога ощущения запаха. Для этого сначала находят пороговую концентрацию определяемого вещества. Приготовляют его раствор точно известной концентрации, а затем этот раствор разбавляют водой до тех пор, пока не перестанет ощущаться запах. [16]
Ухудшение органолептических свойств воды возможно в различных проявлениях. К этим веществам относятся фенол, нефть, нафтеновые кислоты, сероуглерод, скипидар, ксилол, толуол, хлорированные бензолы, большая группа ядохимикатов ( ДДТ, тиофос, метофос, меркаптофос, карбофос), нитроформ, хлор-прен и др. Следует отметить, что эти вещества, как правило, придают воде запах, совершенно своеобразный, специфический, весьма отличный от обычных так называемых биологических запахов природных вод, и поэтому особенно легко воспринимаются обонянием и вызывают подозрительное к себе отношение со стороны населения. Поэтому в отличие от природных запахов воды, нормируемых по ГОСТ 2761 - 58 ( на выбор источников питьевого водоснабжения), на уровне 2 - 3 баллов интенсивности запаха вещества промышленных сточных вод в наименьших концентрациях, придающих запах воде водоемов, нормируются на уровне порога ощущения запаха, интенсивность которого не превышает 1 балл. [17]
В литературе имеется много работ о влиянии раздражения органа обоняния на различные функции человека и животных. Поэтому при изучении с гигиенических позиций действия раздражающих веществ на организм не следует ограничиваться только определением порога обонятельного ощущения. Необходимо исследовать также порог рефлекторного действия их на рецепторы верхних дыхательных путей. Эти данные могут быть весьма полезны при уточнении предельно допустимых концентраций атмосферных загрязнений, так как допустимая концентрация должна лежать не только ниже порога ощущения запаха или раздражающего действия, но и ниже порога рефлекторных реакций. [18]