Потеря - растворимость
Cтраница 3
При денатурации белки претерпевают значительные изменения, из которых назовем в первую очередь потерю растворимости в области изоэлектрических рН и, обычно всегда, потерю биологической активности, например каталитической активности для ферментов. Денатурированные белки обладают повышенной химической активностью и дают, например, более интенсивно цветные реакции разных типов. Это показывает, что активные функциональные группы в нативных глобулярных белках либо экранированы ( влиянием соседних радикалов или иным способом), либо спрятаны внутри молекулы и открываются лишь после денатурации. Также объясняют и устойчивость многих нативных белков к действию протеиназ, например трипсина, и их быстрый протеолитический распад, когда молекулы денатурированы. [31]
Происходящие при этом структурные изменения ( кристаллизация и уплотнение аморфных областей) выражаются в потере растворимости в воде, постепенном уменьшении сорбции воды, увеличении плотности, уменьшении йодного числа. [32]
Определяя изменения непредельности каучу-ков при вулканизации, окислении и других процессах, приводящих к потере растворимости полимера, наиболее удобно использовать метод гра-дуировочной кривой, где эталонами при построении градуировочной кривой могут служить кау-чуки, для которых известно содержание двойных связей в определенной конфигурации. Непредельность эталонных образцов определяют в растворе и параллельно химическим методом. [33]
 |
Изменение предела прочности при растяжении хлорированного полиэтилена. увеличением содержания хлора. [34] |
При длительном нагревании происходит соединение отдельных макромолекул в результате раскрытия двойных связей, что сопровождается потерей растворимости и эластичности полимера. [35]
 |
Температурная зависимость модулей ползучести / ( кривая /, упругости Е ( кривая 2 и удельного оптического вращения [ а ] ( кривая 3 5 % - ного студня желатины. [36] |
Можно полагать, что для образцов желатины с низким молекулярным весом между областью начала спирализации макромолекул и областью потери растворимости имеется значительно больший интервал, чем для высокомолекулярных желатин. Поэтому для эквиконцентрированных растворов температуры застудневания более низкие у деструктированных желатин. [37]
Естественно происходящие изменения в экстрагируемости, по-видимому, являются следствием развития нерастворимой белковой оболочки в фазе сперматид, а потеря растворимости в результате обработки третамином может быть результатом поперечной связи ДНК с белковой оболочкой. [38]
 |
Снимки препарата вулканизованного золь-каучука, сделанные с помощью электронного микроскопа. [39] |
Соединение цепей в громоздкие разветвленные молекулы, а при достаточном содержании серы - в единую пространственную структуру приводит к потере растворимости; вулканизат способен лишь ограниченно набухать. Вследствие возникновения поперечных связей между молекулярными цепями затрудняется пластическое течение; вулканизат более эластичен, чем сырой каучук. [40]
Сложность решения этого вопроса связана также с тем, что предварительным условием, одинаково обязательным для обоих механизмов застудневания, является потеря растворимости полимером независимо от того, будет ли следствием этого выделение полимера в виде кристаллической фазы или в виде аморфной ( жидкой) фазы. [41]
Во-вторых, для молекул белков характерен кон-формационный переход, приводящий к образованию более жестких структур, а в нек-рых случаях к потере растворимости. Для р-ра желатина в воде этот переход совершается при понижении темп-ры до - 40 С. Ниже этой темп-ры система распадается на фазы, и С. Не исключено, однако, что механизм застудневания р-ров желатины связан с возникновением вторичных и третичных структур, характерных для белков. [42]
При добавлении к поливиниловому спирту небольших количеств двухромовокислых солей, например бихромата аммония, он становится светочувствительным, способным задуб-ливаться под действием света с потерей растворимости в воде. [43]
Для большинства полиперфтортолуиленов после нагревания их на воздухе или в вакууме при 300 С в течение короткого периода времени ( 5 мин) наблюдалась некоторая потеря растворимости в ТГФ. Низкомолекулярный образец оставался растворимым, но высокомолекулярная фракция была совершенно нерастворима. [44]
Независимо от способа поперечное сшивание приводит к образованию термостабильного полимера, неспособного к течению при температуре выше точки плавления кристаллов чистого полимера, а также к потере растворимости в обычных растворителях. [45]
Страницы: 1 2 3 4