Cтраница 3
Критики утверждают, что переработанные пищевые продукты обладают недостаточными питательными свойствами. В целях снижения издержек производства и продвижения пищевых продуктов на рынок, а также удовлетворения визуальных и вкусовых предпочтений потребителей во многие продукты включаются искусственные ингредиенты. Это позволяет удовлетворить и желания покупателей, и потребности компании. Красители используются для придания продукту первоначального цвета и повышения его привлекательности, прежде всего это касается мяса и сельскохозяйственных продуктов. Перед пищевой промышленностью стоит задача выпуска продуктов питания с низким содержанием холестерина и натрия. Описывая калорийность или содержание холестерина, фирмы используют такое слово, как легкий. Эти фирмы привлекаются к суду на предмет проверки обоснованности данной маркировки продукции. [31]