Cтраница 1
Предприятия быстрого питания предлагают съедобную, но вредную для здоровья человека пищу. [1]
Опишите ряд угроз и возможностей, с которыми сталкиваются предприятия быстрого питания, например, Макдональдс на российском рынке. Как на эти данные предприятия должны реагировать с точки зрения выбора маркетинговых стратегий. [2]
Следующий этап программы предусматривает расширение собственной деятельности компании, в частности создание предприятия быстрого питания Русское бистро, обеспечивающего высокий уровень и скорость обслуживания, а также высокое качество при сравнительно низких ценах. В настоящее время в данном секторе рынка практически отсутствует конкуренция, хотя такие блюда русской кухни, как кулебяки, пироги, расстегаи, ватрушки пользуются особой популярностью в России. [3]
На голодных, всегда спешащих и небогатых людей, в Москве разворачивается настоящая охота. Стремительный рост предприятий быстрого питания, которые отличают более или менее стандартный сервис и наличие общей марки, происходит неспроста. Ведь сегмент рынка, на котором они работают, еще относительно свободен, и захватить его стараются как можно быстрее. [4]
Отличительным конкурентным свойством фрагментированных отраслей является отсутствие лидеров со значительной долей рынка или широкой приверженностью потребителей. К примерам фрагментированных отраслей относятся книгоиздательство, выращивание саженцев декоративных растений и деревьев, производство кухонных буфетов, танкерные перевозки нефтепродуктов, ремонт автомобилей, рестораны и предприятия быстрого питания, бухгалтерский учет и аудит, пошив женской одежды, изготовление металлических отливок, расфасовка и упаковка мяса, изготовление картонных коробок, строительство деревянных домов, гостиницы и мотели, а также изготовление мебели. [5]
Полковник Сэндерс, прославившийся жареными цыплятами Кентукки, освоил премудрости предприятий быстрого питания и пользования торговой маркой, когда ему было уже за шестьдесят. Эбигейл Адаме, супруга американского президента, так охарактеризовала важность образования и обучения: Нельзя приобрести знания случайно. [6]
Некоторые компании прославились скоростью своего обслуживания, и их клиентами являются те, кто предпочитает быстрое обслуживание. Руководство банка обещает внести 5 долларов на банковский счет клиента, если он проведет в очереди более 5 минут. Сеть предприятий быстрого питания развивается в соответствии с принципом: Достаточно вкусный и относительно недорогой обед за максимально короткое время. Заведения Минит мен в Европе предлагают быстро починить обувь, сделать запасные ключи и еще множество других услуг. Сегодня фотопленку проявляют за час, а некоторые мастерские утверждают, что справятся с этой задачей за 30 минут. Пирл вижн готов сделать вам новые очки за час. Можно заказать и получить новый матрас в компании Дай-ал-э - метрэс или новую кровать от компании Бедс-ту-гоу за несколько часов. [7]
Особой формой стимулирования объема продаж дистрибьютора служит система франчайзинга. Контракт франчайзинга предусматривает приобретение франчайзи ( как правило, относительно мелкой фирмой), права действовать, используя торговую марку крупной авторитетной фирмы - франчайзера. К началу 90 - х годов на основе франчайзинговых соглашений действовали 100 % фирм-дилеров автомобилей, 85 % бензоколонок, 60 % закусочных ( предприятий быстрого питания) и 40 % магазинов самообслуживания. Заинтересованность мелких фирм в использовании системы франчайзинга очевидна: он позволяет им снизить риск деятельности и преодолеть барьеры входа на рынок, связанные с необходимостью инвестировать в репутацию. В то же время франчайзеры получают возможность осуществлять вертикальный контроль за деятельностью франчайзи, не прибегая к методам, запрещенным антимонопольным законодательством. [8]
Временные рамки контроля следует обязательно установить, чтобы вся ваша деятельность оказалась эффективной. Теперь для многих производственных операций разрабатываются недельные планы, а в автомобильной промышленности и на перерабатывающих предприятиях пищевой промышленности часто применяют вообще ежедневные планы по выпуску продукции. По большинству операций в розничной торговле составляются однодневные планы. В банках, жилищно-строительных кооперативах, супермаркетах, предприятиях быстрого питания и других отраслях, предоставляющих розничные услуги населению, временной интервал изымания наличности из кассы н должен превышать одного часа. [9]