Cтраница 2
Для производства фасованного мороженого в бумажных стаканчиках используют дозировочный автомат марки ДАМ. Машина ДАМ автоматически подает стаканчики и заполняет их готовой продукцией, поступающей из фризера непрерывного действия. Однако укупорка мороженого крышками производится вручную. Не механизирован также ряд вспомогательных процессов: подача стаканчиков, упаковка и подача в закалочную камеру и др. В настоящее время на предприятиях холодильной промышленности получает распространение автомат Д. Г. Смирнова по расфасовке мороженого в вафельные стаканчики. Этот автомат производительностью 5 т в смену обеспечивает, кроме дозировки с автоматической подачей стаканчиков под наполнение, автоматическую накладку крышки на стаканчики. [16]