Cтраница 1
Приготовление напитков из хлебного вина и спирта, оплаченного акцизом, разрешалось только на особых водочных заводах, а на винокуренных - лишь по прекращении на них винокурения и исключительно из вина собственной выкурки. Бандероли обязательно выкупались ( выбирались) заводами в определенном количестве. [1]
Лимонная кислота применяется при крашении и ситцепечатании, в медицине - в виде лимоннокислого железа, а главным образом при приготовлении напитков и кондитерских изделий для придания им приятного кислого вкуса. [2]
Растворимость цинка в растворах слабых кислот в присутствии железа порождает возможность случайного проникновения в организм больших количеств цинковых солей при приготовлении кислых напитков ( например, фруктовых соков) в изношенных гальванизированных металлических емкостях. Жар, тошнота, рвота, спазмы желудка и диарея начинаются спустя период от 20 минут до 10 часов после этого. [3]
Лимонная кислота применяется при крашении и ситцепечатании, в медицине в виде соли ( цитрат железа), а главным образом при приготовлении напитков и кондитерских изделий для придания им приятного кислого вкуса. [4]
Лимонная кислота применяется при крашении и ситцепечатании, в медицине в виде соли ( цитрат железа), а главным образом при приготовлении напитков и кондитерских изделий для приданий им приятного кислого вкуса. [5]
Лимонная кислота находит применение при крашении тканей и в ситцепечатании, в медицине ( соль железа), а главным образом в пищевой промышленности при приготовлении напитков и кондитерских изделий для улучшения их вкуса. [6]
Применение спирта-сырца для приготовления ликеро-водочных напитков категорически запрещено. На приготовление ликеро-водочных напитков идет только ректификованный спирт, крепость которого выше, а содержание примесей существенно ниже, чем в спирте-сырце. [7]
Брожения были известны людям за тысячи лет до нашей эры. Скисание молока, приготовление напитков, связанное со сбраживанием сладких соков, использовались людьми сознательно уже в Ассирии и Древнем Египте. [8]
Врач и ботаник Ибн Байтар, живший в XIII в. В наше время эстрагон используется исключительно в кулинарии для ароматизации уксуса я горчицы, при засолке овощей, приготовлении напитков, широко применяется тархун в китайской, французской, грузинской кухне. Эфирное масло эстрагона употребляется в производстве духов. Медицина западноевропейских стран рекомендует этот вид полыни как каротинсодержа-щее и противоглистное средство. [9]
Кожаная утварь - оригинальная область материального быта, непосредственно связанная с кочевьями. Легкая и удобная в употреблении, необычайно прочная, она с самого появления была рассчитана на использование в пути. Кожаные мешки и фляги, наполненные кумысом или айраном и навьюченные на транспортных животных ( лошадь, верблюда), стали атрибутами подвижной кочевничьей жизни. Рецепты приготовления молочных напитков, в том числе и кумыса, основаны на естественном взбалтывании в условиях перекочевки. [10]
Молоко представляет прекрасный питательный материал как для высших организмов, так и для микробов, и не удивительно, что оно богато микрофлорой, которая быстро развивается. При хранении в теплом месте быстро развившиеся молочнокислые бактерии сбраживают лактозу молока с образованием молочной кислоты, а создавшаяся кислая среда вызывает коагуляцию казеина молока-образуется простокваша. Комбинированное молочнокислое и спиртовое брожение лежит в основе приготовления диэтетических питательных напитков: кефира и кумыса. [11]