Cтраница 3
Процесс получения белков протекает в четырехфазной системе: воздух, вода, углеводороды, посевная культура. При использовании в качестве сырья жидких парафинов процесс ведут под невысоким давлением в стерильных условиях с применением механических мешалок; поскольку процесс протекает в жидкой фазе, в сырье не должно быть твердых парафинов. [31]
Для процессов коагуляции в капле особое значение приобретает точная дозировка растворов, так как от этого зависит не только качество получаемого продукта, но и возможность образования частиц определенной формы и размера. Поэтому дозировка реагентов обычно автоматизирована; например, применяются автоматические электромагнитные ротаметры с регулирующими клапанами. Смешение реагентов осуществляется либо с применением механических мешалок, либо по струйному принципу; в кислый раствор сульфата алюминия подается с высокой скоростью раствор жидкого стекла, что обеспечивает хорошее их смешение. Образовавшийся в результате смешения золь поступает на распределительный конус, имеющий ряд продольных желобков, по которым раствор стекает в виде отдельных струек в основной аппарат - формовочную колонну. Колонна представляет собой цилиндр высотой около 3 ж и диаметром около 1 УК, который в нижней части оканчивается коническим днищем с отверстием для выводной трубы. В верхней части ( на высоте около 2 м) колонна заполнена циркулирующим минеральным маслом. Струйки золя с распределительного конуса попадают в масло, где и разбиваются на отдельные капли. Величина капель, определяющая величину готовых гранул катализатора, зависит от диаметра желобков, скорости струек и поверхностного натяжения, вязкости масла. Коагуляция геля должна протекать за время падения капли через слой масла. Слишком быстрая коагуляция, как указывалось, приводит к образованию непрочного меловидного геля; при затяжке в коагуляции гель слипается под слоем масла в аморфную массу. [32]
В склянку емкостью 1 - 1 5 л вносят 275 мл брома и постепенно при взбалтывании, порциями по 25 мл, приливают 48 % - ную бромистоводо родную кислоту, следя за тем, чтобы не было сильного разогревания. Приливание кислоты прекращают, когда смесь станет гомогенной. Расход кислоты составляет около 560 мл. За ходом растворения брома в бромистоводо родной кислоте удобно наблюдать в проходящем свете. Применение механической мешалки значительно ускоряет растворение. В полученную однородную жидкость через воронку с длинной трубкой, доходящей почти до дна склянки, приливают 200 - 250 мл воды ( порциями по 50 мл), при этом происходит расслоение жидкости. Верхний слой подвергают перегонке в приборе, описанном выше, при этом получают еще 600 г брома. Остаток в колбе после отгонки брома перегоняют с целью регенерации бромистоводор одной кислоты. При 115 - 123 С отгоняется около 400 мл 38 % - ной кислоты ( пл. С - 150 мл 45 % - ной кислоты и выше 124 СС 275 мл 48 % - ной кислоты ( пл. [33]
В склянку емкостью 1 - 1 5 л вносят 275 мл брома и постепенно при взбалтывании, порциями по 25 мл, приливают 48 % - ную бромистоводородную кислоту, следя за тем, чтобы не было сильного разогревания. Приливание кислоты прекращают, когда смесь станет гомогенной. Расход кислоты составляет около 560 мл. За ходом растворения брома в бромистоводородной кислоте удобно наблюдать в проходящем свете. Применение механической мешалки значительно ускоряет растворение. В полученную однородную жидкость через воронку с длинной трубкой, доходящей почти до дна склянки, приливают 200 - 250 мл воды ( порциями по 50 мл), при этом происходит расслоение жидкости. Верхний слой подвергают перегонке в приборе, описанном выше, при этом получают еще 600 г брома. Остаток в колбе после отгонки брома перегоняют с целью регенерации бромистоводородной кислоты. При 115 - 123 С отгоняется около 400 мл 38 % - ной кислоты ( пл. С - 150 мл 45 % - ной кислоты и выше 124 С 275 мл 48 % - ной кислоты ( пл. [34]
В качестве источника углерода и энергии гриб использует глюкозу, которую получают из любого достаточно дешевого сырья, содержащего крахмал, например кукурузы, пшеницы, риса, картофеля или мелассы. Гриб образует 0 5 кг сухой биомассы на килограмм использованного сахара. Преимуществом грибов является способность расти при довольно кислых рН, при которых подавляется рост бактерий, что снижает риск загрязнения культуры. Fusarium растет при 30 С в условиях непрерывного культивирования. Как и при культивировании бактерий, источником азота являются соли аммония, и для поддержания роста в среду добавляют минеральные соли. Как во всех описанных выше процессах, необходима аэрация и охлаждение среды, а все используемые материалы должны быть простерилизованы. Перемешивание среды достигается с помощью особого механизма аэрации. В данном случае исключено применение механических мешалок, поскольку гифы опутывают их, из-за чего нарушается равномерное распределение гиф внутри ферментера. Так как это непрерывный процесс, из ферментера постоянно отбирают продукт и добавляют свежую среду. [35]