Cтраница 2
В замочный чан наливают воду до 1 / 2 - 2 / 3 его объема и засыпаю в него предварительно очищенное и откалиброванное зерно. В процессе засыпки и по ее окончании в течени 5 - 15 минут смесь зерна и воды перемешивают мешалкой ил: воздухом от компрессора. Перемешиванием достигается лучше смачивание и мойка зерна, отделение шелухи и некондиционног зерна, которые всплывают на поверхность. Одновременно зерв очищается от пыли и частично от различных микроорганизмов После отмывки механически удаляют всплывшие примеси 1 некондиционное зерно ( сплав), а оставшееся под водой промываю до тех пор, пока выходящая из мочильного чана вода не буде чистой. При отмывке овса сплав не снимают. Замачивание зерн; злаков, за исключением проса, проводят при темперауре смеа зерна и воды 15 - 20 С. [16]