Cтраница 1
Пробы мяса ( без жира) от туш берут кусками массой не меньше 200 г в области шейных позвонков, лопатки, бедра, мышц спины. [1]
Пробы мяса, рыбы перемешивают на мясорубке и растирают в ступке. [2]
Пробы мяса, колбасы, сыров, твердых сыров заворачивают в пергаментную-бумагу, а затем в бумажный пакет или полиэтиленовый мешочек. Образцы мяса, взятые из частей туши, заворачивают каждый отдельно в пергаментную бумагу и укладывают вместе в бумажный пакет. Пробы овощей, сыпучих материалов, почвы переносят в матерчатые или плотные бумажные мешочки и завязывают, а затем вкладывают в бумажный или пластмассовый пакет. Пробы-газированных продуктов помещают в герметически закрывающуюся тару. Образцы в мелкой расфасовке направляют в лабораторию в оригинальной упаковке. [3]
Пробы мяса ( без жира) от туш берут кусками массой не меньше 200 г в области шейных позвонков, лопатки, бедра, мышц спины. [4]
Пробы мяса, мясопродуктов и жира-сырца трижды измельчаются на мясорубке; первые два вида продуктов желательно дополнительно измельчать в гомогенизаторе. Хранят пробы перед анализом в стеклянных, хорошо закрывающихся банках, в полиэтиленовых или станиолевых пакетах. При проведении анализа методом газовой хроматографии не рекомендуется хранить пробы в таре из пластиков. [5]
Отбор проб мяса домашнего скота и птицы производится с таким расчетом, чтобы в каждой пробе были не только мышцы, но также обязательно и костная ткань. При проверке небольших партий пробы отбирают из каждой туши. При исследовании крупных партий радиометрическому контролю подвергают до 30 % туш. [6]
Для построения градуировочного графика в пробы мяса вносят 1 мл стандартного раствора 2 4 5 - Т с содержанием 2 5 мкг / мл, 10, 15, 20 и 25 мкг 2 4 - Д в виде раствора в метиловом спирте и далее поступают так, как это описано выше. [7]
На экстракции ацетоном при нагревании предварительно гомогенизированных проб мяса и мясопродуктов основан также метод, предложенный И. А. Шумковой и др. ( 1974) для ускоренного анализа на остаточное содержание пестицидов в производственных условиях. При этом используется перераспределение пестицидов в пет-ролейный эфир, но после удаления основной массы ко-экстрактивных веществ и отгонки ацетона. [8]
Фильтруют экстракт в чистый бюкс и далее проводят определение так, как описано для проб мяса. [9]
Пробу мяса обрабатывали в гомогенизаторе с пятикратным объемом этанола, после чего к экстрагируемой массе добавляли последовательно этиловый и петролей-ный эфир, каждый раз тщательно перемешивая пробу. Разделение фаз достигали путем длительного ( 45 мин) центрифугирования смеси, эфирный слой далее подвергали очистке. [10]
Авторы отмечают, что в мясе и животных жирах, исследованных в 1967 - 1969 гг., ГХЦГ содержалось больше, чем ДДТ. Это, вероятно, следует объяснить тем, что ГХЦГ и сейчас широко применяется в растениеводстве и животноводстве. Всего в указанный период было исследовано 367 проб мяса и мясопродуктов, из них 16 % содержали остатки ГХЦГ. В основной части проб концентрация ГХЦГ не превышала 0 5 мг / кг, в ряде случаев обнаружены количества пестицида, превышающие 1 мг / кг продукта. [11]
Далее наносят 30 мл экстракта в колонку с силикагелем АСК, как указано выше. Для проб свиного жира насыпают 75 мл силикагеля АСК, для всех остальных проб - 70 мл. Очистку экстрактов проводят так же, как описано для проб мяса. Элюат собирают в круглодонную колбу на 150 мл, растворитель упаривают до объема нескольких капель и наносят на хроматографическую пластинку. [12]
Для лабораторного контроля производится отбор проб. К этой работе привлекаются работники лаборатории или специально подготовленные лица - пробоотборщики. Для отбора проб используются: пробоотборники, щупы, совки, чистая посуда с подогнанными пробками, полиэтиленовые мешки и пакеты из пергаментной бумаги. Пробы сыпучих продуктов берутся из верхних слоев; пробы мяса, масла, твердых жиров, сыра, крупной рыбы путем срезания слоя на глубину 0 5 - 1 5 см, в качестве проб штучных продуктов ( хлеба, фруктов, Овощей, печенья, сухарей и др.) берутся целые экземпляры из верхних слоев. [13]