Cтраница 2
Для всех коллоидных систем, частицы которых суспендированы в инертной среде и образуют с ней физическую поверхность раздела, процесс диспергации означает значительное увеличение поверхностной энергии системы. Таким образом, удельная поверхность вещества ( суммарная поверхность 1 см3 вещества) резко возрастает в диспергированном состоянии, приблизительно пропорционально уменьшению линейных размеров частиц. Значение этого фактора особенно велико для лиофобных коллоидов, частицы которых инертны по отношению к среде; в этом случае увеличение удельной поверхности непосредственно связано с увеличением свободной поверхностной энергии, что лежит в основе наиболее характерных свойств лиофобных коллоидов. Благодаря большому значению поверхностных явлений для проблем коллоидной химии, необходимо вначале рассмотреть на простых примерах некоторые общие физико-химические свойства поверхностей раздела. [16]