Cтраница 4
Организация широкого производства любых новых продуктов питания, даже самых высококачественных, возможна, однако, лишь при достаточной экономичности их приготовления, безвредности и необходимой стандартности продукта, а также приемлемости и привлекательности его для потребителя. Поэтому трудность использования для производства пищи белковых и других пищевых веществ различного происхождения связана, с одной стороны, с вопросами технологии и экономики и, с другой стороны, с их привлекательностью для потребителя. Важнейшей и первоочередной проблемой является поэтому проблема переработки белкового и другого пищевого сырья в привлекательные и привычные формы пищи с высокими органолептическими качествами, так как именно она в значительной мере определяет масштабы производства и потребления искусственных продуктов питания. [46]
Здесь указаны первоочередные проблемы, где новаторский поиск может дать максимальный эффект. [47]
В принципе они позволяют на разных ЭВМ рассчитать ( в рамкак тех или иных яредшиожеяий и допущений) поля давлений, насыщенностей, концентраций компонентов а других величин. Однако до сих пор нет ггрограмыншс комплексов и очень мало отдельных программ, которые могут бнггь использованы Лез помощи авторов. Преодоление такой разрозненности является первоочередной проблемой практически ио оех областях научн. [48]
Но ведь именно так мы и собирались поступать, когда начали готовить наше Совещание и его документы. Для всех нас было ясно, что имеются некоторые вопросы, по которым мы не можем достичь всеобщей договоренности в настоящее время. Поэтому мы решили заняться первоочередными проблемами, то есть договориться по наиболее актуальным вопросам современного этапа антиимпериалистической борьбы. Составление того широкого марксистско-ленинского документа, который сейчас находится перед нами и который на основе анализа современной обстановки определяет наши первоочередные задачи - это и есть мера достигнутого нами успеха. [49]