Производство - искусственный льд
Cтраница 1
Производство искусственного льда организуется отдельно на железнодорожном транспорте, где это вызывается специфическими условиями работы. [1]
Расход холода на производство искусственного льда составляет в среднем - 130 Cal / кз. [2]
Теплообменные аппараты, предназначенные для производства искусственного льда, называются льдогенераторами. По способу охлаждения льдогенераторы могут быть рассольного и непосредственного охлаждения, а по способу производства льда они делятся на аппараты периодического и непрерывного действия. [3]
Теплообменные аппараты, предназначенные для производства искусственного льда называются льдогенераторами. [4]
Теплообменные аппараты, предназначенные для производства искусственного льда, называются льдогенераторами. По способу охлаждения льдогенераторы могут быть рассольного и непосредственного охлаждения, а по способу производства льда они делятся на аппараты периодического и непрерывного действия. [5]
Такое положение наблюдается, например, при производстве искусственного льда. Здесь холод при постоянной низкой температуре расходуется на охлаждение рассола, в который погружены ледоформы. Холод же при переменной температуре используется на предварительное охлаждение воды, идущей на приготовление льда. [6]
Затраты холода на охлаждение, замораживание и хранение продуктов, производство искусственного льда, мороженого, замороженных плодов и ягод включаются в плановые и отчетные калькуляции по цеховой себестоимости. [7]
 |
Интенсивный льдогенератор блочного льда периодического действия. [8] |
Крупные недостатки рассольного льдогенератора блочного льда заставили искать более экономичные и более удобные в эксплуатации способы производства искусственного льда. В настоящее время имеются разнообразные конструкции льдогенераторов, обладающие существенными достоинствами. Общим для всех современных конструкций льдогенераторов является осуществление интенсификации процесса производства льда главным образом за счет значительного уменьшения толщины замораживаемого слоя. [9]
В тех отраслях промышленности, которые работают с различной загрузкой в зависимости от сезона ( мясная, молочная, производство мороженого, искусственного льда и др.), фонд времени работы равен режимному ( если не имеется потерь времени по условиям технологического процесса), так как ремонт оборудования может производиться в несезонные месяцы. Количество дней работы в году в сезонных производствах находят на основе имеющегося опыта с учетом достижений передовых предприятий по смягчению сезонности. [10]
Таким образом, распределительный холодильник организован на началах комбинирования различных производств. Такое комбинирование является экономически эффективным, так как в случаях строительства самостоятельных предприятий по производству мороженого, искусственного льда и другой продукции как первоначальные капиталовложения, так и эксплуатационные затраты будут намного выше, чем на комбинированном производстве. Поэтому производство мороженого в городах, где имеется большой спрос а него, весьма целесообразно организовать на распределительных холодильниках наряду с производством мороженого на молочных заводах. [11]
Крупные недостатки весьма распространенного рассольного льдогенератора блочного льда заставили искать более экономичные и более удобные в эксплуатации способы производства искусственного льда. Следует отметить, что за последние 20 лет появилось много разноообразных конструкций льдогенераторов, обладающих существенными достоинствами. [12]
Исключительно быстрыми темпами развивается холодильная техника. Она нашла широкое применение в пищевой и фармацевтической промышленности, в торговле и машиностроении, при кондиционировании воздуха, сооружении ледяных искусственных катков, производстве искусственного льда и др. Применение холода улучшает технологию получения некоторых продуктов, значительно увеличивает продолжительность их хранения, создает возможность более длительного хранения фруктов и овощей. Широкое внедрение холодильных установок в торговле улучшает снабжение потребителей высококачественными продуктами питания, способствует снижению издержек обращения и повышению культуры советской торговли. [13]
Страницы: 1