Cтраница 2
Неоднородными ( гетерогенными) обычно называют системы, состоящие из двух или большего числа фаз, имеющих поверхность ( поверхности) раздела. Если иметь в виду систему, состоящую из двух фаз, то одна из них будет представлять собой дисперсную фазу, распределенную в другой, сплошной, или дисперсионной, фазе. Неоднородную систему из мелких твердых частиц и жидкости называют суспензией; систему из твердых частиц в газе - газовзвесъю ( аэрозолем), пылью или дымом в зависимости от происхождения частиц дисперсной твердой фазы. Систему из мелких капелек жидкости, распределенных в другой жидкости, не растворяющейся в первой жидкости, называют эмульсией, а капли жидкости в газе - туманом. Устойчивая система многих пузырей газа в малом количестве жидкости представляет собой пену. [16]