Процесс - протекание - жидкость
Cтраница 1
 |
Даже домашняя кофеварка эспрессо выглядит внушительно. [1] |
Процесс протекания жидкости сквозь фильтр с кофейным порошком описывается тем же законом Дарси, что и в мокке, однако разность давлений, прилагаемая к фильтру, здесь в десятки раз больше, а температура, наоборот, ниже 100 С. Эти параметры подобраны специально таким образом, чтобы высокой температурой не разрушить неустойчивые фракции кофейного напитка. Сравнительно короткое время взаимодействия воды с порошком совместно с высоким давлением оставляют в порошке все лишнее и извлекают из него все лучшее: эмульсии кофейных масел формируют ту густоту напитка, которая не может быть достигнута никаким другим способом; его аромат сохраняется наличием пенки, которая не позволяет исчезнуть летучим компонентам. Эспрессо, как это ни странно, содержит меньше кофеина - из-за краткости контакта воды с порошком ( 20 - 30 с против 4 - 5 мин в фильтре) и малости ее объема весь кофеин не успевает извлечься. [2]
Процесс протекания жидкостей и газон через пористые материалы исследован очень хорошо. Это связано с тем, что этот вопрос имеет большое практическое значение для самых различных областей техники. Для ряда определенных случаев были получены уравнения, хорошо подтверждающиеся на опыте. Однако протекание жидкостей через бумагу было исследовано сравнительно мало, причем большей частью для процесса фильтрования. [3]
В процессе протекания жидкости или газа через сужения в различных каналах, через пористую среду наблюдается эффект падения давления, называемый дросселированием. Процесс дросселирования является необратимым процессом, так как на преодоление местного сопротивления расходуется определенное количество энергии, и при этом очевидно, что энтропия жидкости возрастает. [4]
Перколяцией называется процесс протекания жидкостей через пористые среды. Теория перколяций, получившая свое развитие более 30 лет тому назад, также как и синергетика изучает неравновесные фазовые переходы, но в теории перколяций эти переходы носят чисто геометрический характер. [5]
Затем в связи с процессами протекания жидкости через контрольный объем был рассмотрен конвективный поток энтропии. [6]
Прежде всего автор математически выражает связь между величинами, определяющими в общем виде процесс протекания жидкости по трубопроводу. Его первая формула связывает объемный расход жидкости, напор, диаметр и длину трубопровода - те величины, которые неизменно фигурируют во всех последующих уравнениях по сопротивлению движению жидкости в трубах. [7]
Скорости частиц, проходящих через данную точку, одинаковы по величине и направлению в течение всего процесса протекания жидкости. В то же время значения скорости одной и той же частицы могут различаться между собой при нахождении этой частицы в разных точках пространства. [8]
Анализ этих двух уравнений показывает, что на толщину диффузионного слоя в канале ( или трубе) оказывают влияние скорость, высота канала и длина пути развития. Далее приводится формула ( 44) ( связывающая критические условия массопереноса на границе раздела мембраны с раствором с конструктивными и скоростными параметрами процесса протекания жидкости. [9]
Шухова Нефтепроводы, впервые опубликованная в июльской книжке Вестника промышленности за 1884 год, показывает, как далеко запел ее автор от своих предшественников. Воислав целиком полагается на авторитет американского строителя нефтепроводов, то В.Г. Шухов опирается на собственный опыт, накопленный в Баку. Там, где С.Г. Воислав ограничивается общими, хоть и правильными положениями, В.Г. Шухов, проводя строгий математический анализ процесса протекания жидкости по трубопроводу, учитывая всевозможные факторы, дает формулы и таблицы, которые позднее войдут во все технические справочники. [10]
Шухова Нефтепроводы, впервые опубликованная в июльской книжке Вестника промышленности за 1884 год, показывает, как далеко ушел ее автор от своих предшественников. Воислав целиком полагается на авторитет американского строителя нефтепроводов, то В.Г. Шухов опирается на собственный опыт, накопленный в Баку. Там, где С.Г. Воислав ограничивается общими, хоть и правильными положениями, В.Г. Шухов, проводя строгий математический анализ процесса протекания жидкости по трубопроводу, учитывая всевозможные факторы, дает формулы и таблицы, которые позднее войдут во все технические справочники. [11]
Однако уравнение Козени - Кармана ( 176), а также все остальные уравнения выведены для случая, когда свойства пористого материала ( пористость, удельная поверхность, сечение) и протекающей жидкости ( вязкость, плотность, состав) остаются вдоль всего столбца постоянными. В хроматографии на бумаге дело обстоит гораздо сложнее, и указанные условия обычно не выполняются. Taj, например, в разделе, посвященном градиентному проявлению, мы упоминали, что различные свойства изменяются вдоль листа бумаги. Удовлетворительной теории процесса протекания жидкостей в условиях, имеющих место в хроматографии на бумаге, до настоящего времени не создано. [12]
Страницы: 1