Cтраница 4
Растения способны нейтрализовать удивительно большое количество индолилуксусной кислоты, но синтетические ауксины, например арилоксиалканкарбоновые кислоты, в присутствии которых дезорганизуется процесс деления клеток, не теряют активности. Чрезмерная интенсивность деления и дыхательных процессов ( в которых АТФ не продуцируется), а также ослабленное поступление питательных веществ и истощение их запасов приводят к гибели растений. [46]
Окислительные процессы, которые происходят в живых организмах, принадлежат к процессам медленного сгорания и как таковые должны быть доступны влиянию каталитических агентов. С точки зрения уяснения дыхательных процессов, в высшей степени знаменателен поэтому тот факт, что в животном и растительном организме также найдены в виде ферментов три рода катализаторов, действие которых вполне аналогично действию рассмотренных выше катализаторов медленного сгорания. Одни из этих ферментов ускоряют окисление трудноокисляемых веществ, подобно тому как терпентинное масло ускоряет окисление индиговой краски: это - окси-дазы. Другие ускоряют окислительное действие перекисей, подобно тому как сернокислая закись железа ускоряет действие перекиси водорода: это - пероксидазы. Наконец, к третьей категории принадлежит фермент, который, подобно палладию, ускоряет восстановительные процессы, сопровождающие гидролитическое окисление альдегидов. [47]
Мы знаем теперь, как происходит активирование кислорода в процессах медленного сгорания, знаем также, что кислород не только активируется в живых организмах, но и встречается там с катализаторами - ферментами, которые переносят его на некоторые способные к окислению вещества. Очевидно, что в цепи дыхательных процессов, совокупность которых составляет так называемый метаболизм, или обмен веществ, для нас остаются невыясненными многие звенья. [48]
Недавно завершены исследования строения кристаллов двух белков: миоглобина и гемоглобина. Эти белки играют центральную роль в осуществлении дыхательных процессов. Особенно интересные результаты получены при исследовании строения гемоглобина. [49]
Обработка трипсином изолированных хлоропластов после предварительного внесения диурона позволяет снять ингибирующий эффект последнего. Аналогичная картина наблюдается и при обработке трипсином хлоропластов, дыхательные процессы которых подавлены ДНОК. Следовательно, трипсин делает Q доступным для феррицианида. [50]
Патологический процесс приводит к нарушению обмена веществ у растения, все звенья которого контролируют ферменты. Поэтому отклонения в обмене углеводов, белков, нарушения дыхательных процессов неразрывно связаны с изменениями определенной группы ферментов: гидролитических, протеолитических, окислительных. [51]
Наиболее частой причиной порчи зернопродуктов при перевозках является загрузка с отступлениями от установленных кондиционных требований по влажности и сорности. В этих условиях зерно выходит из анабиотического состояния, усиливаются дыхательные процессы, повышается температура, происходит постепенное разложение органического вещества в зерне. Самосогревание зерна возможно также при значительной зараженности его вредителями - клещами и долгоносиками. [52]
Некоторые гликозиды, например семейства Loganiceae, содержат азот и представляют как бы переход к алкалоидам. В их состав входят пуриновые и пиримидиновые производные, играющие важную роль во внутритканевых дыхательных процессах; к ним относится и с ( - рибозид гуанина, известный под названием вернина. [53]
Значительное число природных пигментов, оказавшихся хинонами было выделено из высших и низших растений, а несколько членов этого ряда было найдено в животных организмах. Некоторые из них являются красителями, другие - регуляторами роста, антибиотиками, катализаторами дыхательных процессов, ингибиторами дыхания. Хотя в дальнейшем будут обсуждаться только бензо -, нафто - и фенантрен-хиноны, однако известны также природные хиноны и других типов. Так, плесени образуют большое число антрахинонов, а пигменты тлей являются периленхинонами. [54]