Cтраница 5
В отличие от вдува газа в пограничный слой увеличение скорости испарения вызывает не уменьшение, а увеличение числа Нуссельта. Если при конвективной сушке параметр вдува fw согласно формуле ( 3 - 2 - 36) меньше 0 05, то при сублимации он будет значительно больше, поскольку теплота плавления льда г значительно меньше теплоты парообразования. [61]