Cтраница 1
Коллоидная защита играет очень важную роль в ряде физиологических процессов, совершающихся в организмах человека и животных. Так, белки крови являются защитой для жира, холестерина и ряда других гидрофобных веществ. С другой стороны, способность крови удерживать в растворенном состоянии большое количество газов ( кислорода и углекислого газа) также обусловлена защитным действием белков. В данном - случае белки обволакивают микролузырьки этих газов и предохраняют их от слияния. [1]
Коллоидную защиту способны вызывать щелочные мыла и детергенты, спирты, белки, полисахариды с большим количеством полярных групп и другие вещества. Защитное действие зависит от природы и концентрации защитного вещества и золя, степени дисперсности частиц золя, рН среды, наличия разных примесей. По данным Овербека, количества разных гидрофильных веществ ( в мг), способные предотвратить коагуляцию 10 мл золя Fe ( OH) 3 при добавлении 1 мл 10 % - ного раствора NaCl, следующие; желатина - 5, яичный альбумин - 15, декстрин - 20, гуммиарабик - 25, сапонин - 115 [ 2, стр. [2]
Явление коллоидной защиты обычно связано с применением высокомолекулярных веществ. Однако оно может происходить при добавлении к золю и других стабилизующих агентов, например ПАВ неионогенного типа. [3]
Явление коллоидной защиты играет очень важную роль в ряде физиологических процессов, совершающихся в организмах человека и животных. Так, белки крови являются защитой для жира, холестерина и ряда других гидрофобных веществ. С другой стороны, способность крови удерживать в растворенном состоянии большое количество газов ( кислорода и углекислого газа) также обусловлена защитным действием белков. [4]
Наличие коллоидной защиты на поверхностях взвешенных частиц, доказанное в работе [9], применительно к современным смазочным маслам, содержащим композиции присадок, требует подтверждения, поскольку основной функцией присадок является их диспергирующее действие на частицы, находящиеся в масле, или же способность препятствовать их коагуляции. [5]
Явление коллоидной защиты обычно связано с применением высокомолекулярных веществ. Однако оно может происходить при добавлении к золю и других стабилизующих агентов, например ПАВ неионогенного типа. [6]
Причина явления коллоидной защиты заключается в адсорбции высокомолекулярного вещества на поверхности лиофобных коллоидных частиц и увеличении устойчивости в основном за счет факторов неэлектростатической природы. Адсорбирующиеся макромолекулы, содержащие полярные группы и поэтому хорошо гидратирующиеся, образуют вокруг частиц достаточно мощные гидратные оболочки, которые препятствуют слипанию частиц. [7]
Учащийся проводит коллоидную защиту одного из золей защитными веществами, указанными преподавателем. [8]
Важную роль для механизма коллоидной защиты играет энтропийный фактор устойчивости. Кроме того, если в макромолекулах защитного вещества имеются ионогенные группы, то адсорбция таких молекул может привести к повышению заряда коллоидных частиц и отсюда к усилению их электростатического отталкивания. [9]
Веществами, способными обусловливать коллоидную защиту, являются белки, угдевшш, пектины, а для систем с неводной дис-персионной средой - каучук. Тасто эти вещества называют защитными коллоидами, хотя такое название является по существу неправильным и объясняется лишь исторической традицией. [10]
Это явление, называемое коллоидной защитой, объясняется адсорбцией этих веществ на поверхности частиц золя. [11]
Это явление, называемое коллоидной защитой, объясняется адсорбцией этих веществ на поверхности частиц золя. При этом в результате определенной ориентации групп - ОН, - СООН, - NH2 макромолекул образуются дополнительные устойчивые гидратные оболочки, препятствующие слипанию частиц. Кроме того, возможность электролитической диссоциации по этим группам изменяет ( повышает) электрокинетический потенциал, что также способствует защите золя ог коагуляции. [12]
Это явление известно под названием коллоидной защиты. Вещества, которые стабилизируют золи таким способом, - обычно высокомолекулярные соединения - желатина, альбумин, казеин, крахмал, декстрин, пектин, каучук и др. Сами они дают лиофильные коллоидные растворы, и потому называются защитными коллоидами. [13]
Сущность этого явления, называемого коллоидной защитой, заключается в адсорбции лиофильного коллоида частицами лиофобного, в результате чего последние получают соответствующие сольватные оболочки. [14]
Для коллоидных систем это последнее явление получило название коллоидной защиты, к-рая обусловлена образованием структурно-механич. Следует, однако, иметь в виду, что добавление высокомолекулярных веществ к лиофобным золям может привести иногда и к уменьшению устойчивости по отношению к электролитам ( сенсибилизация) и даже к К. [15]