Cтраница 4
Существует простая зависмость между величиной молекулы пептида и значением - 6 Rf, с ростом числа аминокислотных остатков в молекуле пептида значение Rt увеличивается в фенольных растворителях и падает в системе к-бутанол - уксусная 04 кислота - вода. [46]
Соизмеримость размера пор с величиной молекул дает возможность использовать такие цеолиты для разделения компонентов газовых смесей и жидких растворов в зависимости от размеров молекул или ионов этих компонентов. Молекулярные сита, как называют такие адсорбенты, применяются для разделения углеводородов, осушки газов и других целей. [47]
Значительное влияние на запах оказывает величина молекулы. Обычно соседние члены гомология, ряда обладают сходным запахом, причем сила его постепенно меняется при переходе от одного члена ряда к другому. При определенной величине молекулы запах исчезает. Сила аромата зависит также и от степени разветвления цепи атомов углерода; обычно альдегиды, имеющие разветвленную цепь атомов углерода, обладают более сильным и часто более приятным запахом, чем изомерные им альдегиды нормального строения. Большое влияние на запах органич. В конечном счете запах определяется строением всей молекулы в целом. [48]