Cтраница 2
Более высокие значения весового уровня соответствуют низким нагрузкам, более низкие - высоким нагрузкам. В настоящей статье приводятся размеры парового пространства, уровня жидкости и пр. [16]
В задачи конструктивного расчета входят определение числа трубок; выбор размещения трубок в трубной решетке; определение диаметра корпуса; определение размеров парового пространства; определение диаметров штуцеров и паропроводов. [17]
В большинстве случаев все способы механического воздействия на влажный пар используются одновременно или сочетаются в разнообразной последовательности. Сепараторы этих типов позволяют в какой-то мере отделить транспортируемую влагу, однако достаточно полное отделение происходит лишь в случае правильного выбора размеров парового пространства выпарного аппарата. Брызгоуловители обычно устанавливаются за аппаратом в отличие от сепараторов, которые устанавливаются внутри парового пространства. [18]
Задачами конструктивного расчета выпарного аппарата являются: определение числа труб греющей камеры, выбор схемы размещения труб в трубной решетке, определение диаметра корпуса, размеров парового пространства. [19]
Размеры парового пространства должны выбираться из условия обеспечения достаточно полного отделения вторичного пара от капелек упариваемого раствора во избежание потери раствора, с одной стороны, и загрязнения конденсата последующего корпуса, с другой. Уменьшение скорости пара в паровом пространстве резко уменьшает размеры капель, которые могут быть унесены. Точный расчет размеров парового пространства из-за недостатка экспериментальных данных затруднен, однако для приближенных подсчетов можно воспользоваться номограммой ЦКТИ, изображенной на фиг. [20]
Кипение многих пищевых растворов сопровождается сильным вспениванием. Из парообразователя вместе с вторичным паром уносится значительное количество мельчайших капелек раствора. Величина уноса капель зависит от интенсивности испарения, уровня жидкости в кипятильных трубах, качества выпариваемого раствора и размеров парового пространства. [21]
Основной причиной увлажнения вторичного пара для пено-образующих растворов являются поверхностное натяжение и вязкость жидкости. Образовавшаяся пена заполняет весь паровой объем и уносится со вторичным паром в следующую сту-л. Предотвратить увлажнение пара при выпарке пенообразующих устройств чрезвычайно трудно. Увеличение размеров парового пространства не приводит к соответственному уменьшению влажности пара. Различные механические сепараторы также малоэффективны. [22]