Cтраница 1
Различная смачиваемость твердых материалов водой и маслами имеет иногда большое значение, особенно для пигментов, красок, лаков и типографских красок. Избирательная смачиваемость является также основным фактором, определяющим результаты стирки загрязненных маслом тканей в водных растворах моющих веществ. Сущность метода состоит в том, что полоска ткани, падающая в стакане, содержащем масло и раствор поверхностноактив-ного вещества в виде двух слоев, быстро проходит через слой масла, но затем, коснувшись поверхности раствора, задерживается до тех пор, пока не будет вытеснено такое количество масла, что она сможет погрузиться в водную фазу. Время погружения является мерой способности водного раствора вытеснять масло. [1]
В этой модели ионы расположены радиально вокруг цилиндрической оси, причем углеводородные цепи направлены внутрь, а полярные группы-наружу. Последовательные слои этих ионов расположены параллельно друг другу и перпендикулярно к длинной оси мицеллы. Как указывалось выше, все-эти типы мицелл могут существовать при благоприятных для каждого из них условиях и могут переходить один в другой. Это подтвердил Уинзор [107], который математическим путем показал, что переходы между двумя типами мицелл-сферическими и пластинчатыми-должны иметь место, что и подтверждается многочисленными данными рентгеноструктурного анализа, в том числе полученными для растворов поверхностноактив-ных веществ, содержащих электролиты и солюбилизированные органические вещества. [2]
Согласно теории уравновешенного слоя Фоулка [33], жидкие пленки образуются в результате сближения двух жидких поверхностей. В случае растворов такое сближение, вызываемое механическими усилиями, встречает противодействие, когда разделяющие эти поверхности слои жидкости становятся очень тонкими. Если в состоянии равновесия, достигаемом в этом процессе, тонкие слои жидкости оказываются устойчивыми, они образуют отдельные элементы пены. Причиной, вызывающей сопротивление тесному сближению жидких поверхностей, является различие в концентрации растворенного вещества в поверхностном слое и в объеме. В чистых жидкостях сопротивление отсутствует, и они не образуют пен. При очень тесном сближении поверхностей между ними создается область однородной концентрации, равной концентрации в поверхностном слое, и, следовательно, чтобы осуществить это, требуется затрата работы. Пузырек воздуха образуется у отверстия трубки А и, поднявшись, задерживается в расширенной части трубки В. Затем из Л выдувается второй пузырек и исследование проводится в процессе их сближения. На рис. 49 показаны последовательные стадии в поведении пузырьков в растворе сильно поверхностноактив-ного вещества. [3]