Cтраница 1
Истинные растворы высокомолекулярных веществ ( например, растворы некоторых белков в воде) образуют отдельный самостоятельный тип дисперсных систем; они проявляют некоторые свойства коллоидных систем, что связано с размером частиц растворенного вещества. [1]
Далее выяснилось, что истинные растворы высокомолекулярных веществ обладают рядом существенных особенностей, не свойственных истинным растворам низкомолекулярных веществ. В связи с этим указанные системы выделяют в отдельные группы. [2]
На коллоидные растворы очень похожи истинные растворы органических высокомолекулярных веществ, молекулы которых по своим размерам сравнимы с размерами коллоидных частиц ( стр. [3]
Коллоидные растворы по свойствам приближаются к истинным растворам высокомолекулярных веществ, содержащим очень большие по размеру молекулы. К таким высокомолекулярным веществам относятся белки, каучук, многие синтетические продукты. При растворении таких веществ достигается молекулярная степень дисперсности. Однако эти молекулы настолько велики, что такие растворы обладают рядом свойств коллоидных растворов. [4]
Коллоидные растворы по свойствам приближаются к истинным растворам высокомолекулярных веществ, содержащим очень большие по размеру молекулы. К таким высокомолекулярным веществам относятся белки, каучук, многие синтетические продукты. Однако эти молекулы настолько велики, что такие растворы обладают рядом свойств коллоидных растворов. [5]
В настоящее время лиофильные коллоидные растворы рассматриваются как истинные растворы высокомолекулярных веществ, обладающие некоторыми свойствами коллоидных растворов. [6]
На лиофильные золи очень похожи по многим свойствам истинные растворы органических высокомолекулярных веществ, молекулы которых по своим размерам сравнимы с размерами коллоидных частиц. [7]
Взвешенные частицы в золях и суспензиях, а также макромолекулы в истинных растворах высокомолекулярных веществ подчиняются закону Стокса ( гл. В спокойной среде под действием силы тяжести они оседают с постоянной и весьма малой скоростью. Для ускорения оседания необходимо создать силовое поле в сотни тысяч раз большее, чем поле земного притяжения. [8]
Наряду с рассмотренными жидкими существуют также коллоидные системы, в большей или меньшей степени обладающие свойствами твердого тела. Это - студни или гели. При этом, если в твердообразное состояние перешел истинный раствор высокомолекулярного вещества, то такую систему называют студнем. Гелями же считают отвердевшие мицеллярные или грубодисперсные коллоидные системы. [9]
Выделение диспергированного тела, находящегося в растворе в виде макромолекул или мицелл, - процесс, аналогичный ( с точки зрения агрегативной неустойчивости) процессу коагуляции дисперсной фазы в гидрофобных коллоидных системах. Поэтому можно условно говорить о коагуляции гидрофильных ( лиофильных) золей и истинных растворов высокомолекулярных веществ - лиофильных дисперсных систем. [10]