Водный раствор - лактоза
Cтраница 1
Водные растворы лактозы мутаротируют. [1]
Водные растворы лактозы мутаротируют. Лактоза в 4 или 5 раз менее сладка, чем сахароза. [2]
Водные растворы лактозы мутаротируют. Значение лактозы очень велико, так как она является важным питательным веществом, особенно для растущих организмов человека и млекопитающих животных. [3]
В одну микрохимическую пробирку вводят 5 капель 1 % - ного водного раствора мальтозы, в другую-5 капель 1 % - ного водного раствора лактозы и третью-5 капель 1 % - ного водного раствора сахарозы. Затем во все три пробирки добавляют по 1 капле реактива Фелинга ( см. опыт 94, стр. После этого, держа пробирки наклонно, их поочередно осторожно подогревают на горелке до кипения. [4]
Затем в одну пробирку добавляют 20 капель 1 % - ного водного раствора мальтозы, а в другую-20 капель 1 % - ного водного раствора лактозы, после чего пробирки энергично встряхивают и помещают в кипящую водяную баню на 15 - 20 мин. Через 15 - 20 мин содержимое пробирок, окрашенное в желтый цвет, охлаждается. В пробирках постепенно образуется желтый кристаллический осадок - озазоны мальтозы и лактозы. [5]
 |
Относительная скорость роста кристаллов дизамещенных производных бензола. [6] |
В редких случаях наблюдаются и противоположные явления, когда присутствие посторонних веществ ведет к ускорению кристаллизации. Например, при кристаллизации водного раствора лактозы добавление небольшого количества аммиака увеличивает скорость кристаллизации в 3 раза. [7]
В редких случаях наблюдаются и противоположные явления, когда присутствие посторонних веществ ведет к ускорению-кристаллизации. Так, например, при кристаллизации водного раствора лактозы добавление небольшого количества аммиака увеличивает скорость кристаллизации в 3 раза. [8]
В редких случаях наблюдаются и противоположные явления, когда присутствие посторонних веществ ведет к ускорению кристаллизации. Так, например, при кристаллизации водного раствора лактозы добавление небольшого количества аммиака увеличивает скорость кристаллизации в 3 раза. [9]
Казеин представляет собой побочный продукт молочной промышленности, изготовляемый из снятого молока. Снятое молоко, после отделения сливок, представляет собой в основном водный раствор лактозы, содержащий казеин в форме коллоидных частиц, из которых только самые крупные могут быть обнаружены в ультрамикроскоп. [10]
В 5 микрохимических пробирок вводят по 2 капли свежеприго товленного 10 % - ного спиртового раствора а-нафтола. Затем в одну пробирку добавляют 2 капли 1 % - ного водного раствора глюкозы, в другую - 2 капли 1 % - ного водного раствора мальтозы, в третью-2 капли 1 % - ного водного раствора лактозы, в четвертую - 2 капли 1 % - ного водного раствора сахарозы и в пятую - 2 капли 1 % - ного водного раствора крахмала. [11]
Лактоза отличается от других Сахаров отсутствием гигроскопичности: она не отсыревает. Это ее свойство имеет большое практическое значение в фармации: если нужно приготовить с сахаром какой-либо порошок, содержащий легко гидролизующееся лекарство, то берут молочный сахар; если же взять другой сахар, то он быстро отсыреет и легко гидролизующееся лекарственное вещество быстро разложится. Водные растворы лактозы мутаротируют. Значение лактозы очень велико, так как она является важным питательным веществом, особенно для растущих организмов человека и млекопитающих животных. [12]
Лактоза кристаллизуется в виде больших белых твердых кристаллов из водных растворов с одной молекулой воды; растворяется в 6 частях холодной и 2 5 части кипящей воды. Кристаллизационная вода отщепляется только при 125, при более высокой температуре лактоза темнеет и при температуре около 200 плавится с разложением. Водные растворы лактозы показывают явление мутаротации, окончательная величина вращения [ а ] д - - 55 300в пересчете на безводную лактозу. При действии разбавленных минеральных кислот лактоза распадается па d - галактозу и d - глюкозу; это расщепление протекает и под влиянием некоторых ферментов, называемых лактазами. Лактоза способна к ферментативному спиртовому и молочнокислому брожениям. [13]
Страницы: 1