Cтраница 2
Начиная с момента т2 уже идет процесс синерезиса. Структура диогеля еще более укрепляется, и начинается ее уплотнение. Это приводит к - выдавливанию части иммобилизованного растворителя из студня, образующего теперь отдельную жидкую фазу: появляется эксудат Ex. Одновременно идет перестройка и самих мицелл как осмотических ячеек. Структура их приходит в некоторый порядок ( процесс, аналогичный кристаллизации), она упрочняется. Вследствие этого часть осмотически связанного растворителя кз них отжимается я также переходит в эксудат. [16]
Влияние природы вещества на скорость диффузии, наряду с влиянием размеров частиц, связано с адсорбционным взаимодействием этого вещества с коллоидом, а также с влиянием рН среды. В результате этого возможно изменение некоторых основных свойств лиофила ( в особенности амфотерного): может изменяться способность связывать воду и вообще его гидрофильность. В то же время скорость диффузии в иммобилизованном растворителе значительно отличается от скорости этого процесса в истинно связанном. Следовательно, всякие изменения соотношения Sucm и амм вызываемые присутствием диффундирующего вещества в студне, должны сказываться на скорости диффузии. [17]
Наблюдающееся с течением времени упрочнение геля или студня и одновременное повышение упругих и эластических свойств является следствием увеличения числа контактов дисперсной фазы. Увеличение числа контактов способствует уплотнению структурной сетки, ее стягиванию. Это уменьшает объем геля и студня, упорядочивает их структуру и выдавливает из них часть иммобилизованного растворителя. В конце концов, когда достигается предел уплотнения и упорядочения структуры системы, синерезис прекращается. [18]