Cтраница 2
К стерилизованной глюкозе добавляли чистую культуру микроорганизма, выращивали ее в течение суток при температуре 30 С и переносили в стерилизованный раствор, содержащий мелассу, сульфат аммония и буфер. В процессе ферментации, продолжающемся приблизительно 2 суток, рН поддерживали на уровне 5 - 7 путем добавления водного аммиака. Реакционную массу с концентрацией продуктов около 2 % перегоняли с водяным паром и получали дистиллят, содержащий 50 % продуктов. Обычно выход ацетона и бутанола-1 составлял 28 - 33 % от веса сахара, присутствующего в мелассе. [16]