Молекулярный вес - жирная кислота
Cтраница 2
 |
Адсорбция СЗОБ-ТГК на ТЮ2 в с-дихлорстироле. [16] |
Величина ПВО составляла 20 - 60 мин в зависимости от молекулярного веса жирной кислоты. [17]
Число омыления характеризует средний молекулярный вес глицеридов жира и зависит в первую очередь от молекулярного веса жирных кислот, входящих в состав этого жира. [18]
Большая или меньшая способность мыльных растворов к гидролизу зависит от состава жирных кислот, входящих в мыло: по мере роста молекулярного веса жирных кислот увеличивается и степень гидролиза. [19]
А - количество жирной кислоты х, выраженное в процентах; D - вес участка денситограммы соответствующей жирной кислоты; М - молекулярный вес данной жирной кислоты. [20]
Полученный результат согласуется с данными о зависимости температуры дезориентации жирных кислот, нанесенных на стальные поверхности [8], которая растет с ростом молекулярного веса жирной кислоты. [21]
Характерное для глицериновых эфиров ( и эфиров спиртов большей атомности) пленкообразование можно объяснить большей сложностью молекул и большей величиной молекулярных весов исходных веществ ( молекулярный вес жирной кислоты - 280, гликолевого эфира - 585, глицеринового эфира-875), а также их способностью образовывать молекулы пространственного строения. [22]
 |
Некоторые жирные кислоты и вещества, в которых они встречаются. [23] |
Жидкие и твердые жиры, так же как и растительные или животные жиры, обладают одинаковой природой. Чем больше молекулярный вес жирных кислот, тем выше, как правило, их температура плавления, и чаще всего жидкое состояние жира обусловливается наличием в нем ненасыщенных жирных кислот типа олеиновой кислоты, которые обладают низкой температурой плавления. Такие жиры могут быть переведены в твердые жиры путем гидрирования-каталитического процесса присоединения водорода к двойным углерод-углеродным связям в соответствующих группах жирных кислот. [24]
Вязкость жиров зависит от молекулярного веса жирных кислот, входящих в их состав глицеридов. С увеличением молекулярного веса жирных кислот вязкость жира увеличивается. [25]
При нейтрализации на одну молекулу жирной кислоты расходуется одна молекула КОН. Чем выше в среднем молекулярный вес жирных кислот, входящих в состав данного жира, тем меньшее число молекул этих жирных кислот будет освобождаться из 1 г жира при его гидролизе, тем меньше КОН нужно затратить на их нейтрализацию. [26]
 |
I. Изотерма экстракции для смеси веществ. [27] |
Из данных табл. IV-6 видно, что диизопропиловый эфир извлекает жирные кислоты значительно лучше, чем бензол. Аналогично извлечению кислот бензолом коэффициент распределения при извлечении кислот диизопропиловым эфиром понижается с уменьшением равновесной концентрации и увеличивается с ростом молекулярного веса жирных кислот. [28]
Полученные по этому методу жирные кислоты по своим свойствам полностью соответствуют кислотам, имеющим заведомо нормальное строение. Синтез идет с постепенным увеличением молекулярного веса жирных кислот до желаемого предела. [29]
При нагревании жира с раствором щелочи происходит гидролиз жира, в результате которого образуются жирные кислоты. В результате этого часть щелочи оказывается к концу гидролиза израсходованной. Чем выше молекулярный вес жирных кислот, входящих в состав жира, тем меньшее число молекул этих жирных кислот будет освобождаться из одного грамма жира при его гидролизе, тем меньше едкого калия необходимо затратить на их нейтрализацию. [30]
Страницы: 1 2