Cтраница 2
Сырье, из которого получают натуральные красные красители - шток-роза и ремерия отогнутая - сравнительно широко распространенные растения. [16]
Следует отметить, что все описанные до сих пор алкалоиды этого ряда содержат четыре или три замещающих группы, тогда как ремерии является первым представителем апорфинового ряда, имеющим только два заместителя. [17]
Среднеазиатские растения этого вида некоторыми систематиками относятся к особому виду - R. Систематика наших ремерий нуждается в пересмотре. [18]
Далее, подвергая ремерии перегонке цинковой пылью, мы выделили из продукта реакции фенантрен. Это также подтверждает наше предположение о том, что ремерии является производным апорфина. [19]
Сравнивая ход гофманского распада ремерина с течением этой реакции в случае бульбокапнина, коритуберина и других алкалоидов апорфинового ряда, легко видеть, что он протекает совершенно аналогично. Это окончательно подтверждает наше предположение о том, что ремерии - производное апорфина. [20]
Технология получения красителей из указанного сырья разработана и проверена в основном в лабораторло-производственных условиях. Получены положительные результаты при окрашивании красителями ряда продуктов питания, в том числе кондитерских изделий. В настоящее время в Узбекской ССР ведутся работы по организации промышленного производства красителей из лепестков шток-розы и ремерии. [21]
Для под-окисления воды используют обычно 1 % - ную лимонную i кислоту. Настой перемешивают и через 16 - 20 ч экст - рагирования красящих веществ сливают. Осадок лепестков ремерии отогнутой после экстрагирования в чанах замораживают при температуре минус 16 - 18 С. Затем осадок оттаивают, подогревают до температуры 50 С и прессуют. Полученный при этом вторичный экстракт красящих веществ объединяют с первым экстрактом. Концентрированный экстракт имеет темно-красный цвет. [22]
По данным Института ботаники АН УССР, краситель из лепестков ремерии отогнутой помимо красящих способностей обладает также бактерицидным действием на многие болезнетворные микробы, поражающие органы пищеварительного тракта человека. Окрашенные указанным красителем кондитерские изделия: крем для тортов и пирожных, зефир, драже, помадные сорта конфет, а также кисели и безалкогольные напитки приобретают приятные розовые тона разной интенсивности в зависимости от дозировки красителя. Вкус окрашенных продуктов характерный, свойственный данному виду изделия. Посторонних привкуса и запаха в них не ощущается. При хранении в течение гарантийного срока изделий, окрашенных красителем из лепестков ремерии отогнутой, цвет их почти не изменяется. [23]
Стебель от основания раскидисто-ветвистый, 10 - 70 см высоты. Лепестки цветков имеют длину 2 - 3 см, ширину - 1 5 - 4 см, округло-вееровидной формы. Цвет лепестков ярко-красный с черным пятном у основания, иногда вверху наблюдается белая кайма. Растет она по сухим глинистым склонам, садам, полям, залежам. Цветет и плодоносит в апреле - июне. Произрастает во всех - республиках Средней Азии и Южного Казахстана. Запасы ремерии отогнутой велики, и там, где она образует заросли, возможны промышленные заготовки. В южных районах Узбекистана массовое цветение ремерии отогнутой начинается во второй декаде апреля, в северных - в середине третьей декады. [24]
Стебель от основания раскидисто-ветвистый, 10 - 70 см высоты. Лепестки цветков имеют длину 2 - 3 см, ширину - 1 5 - 4 см, округло-вееровидной формы. Цвет лепестков ярко-красный с черным пятном у основания, иногда вверху наблюдается белая кайма. Растет она по сухим глинистым склонам, садам, полям, залежам. Цветет и плодоносит в апреле - июне. Произрастает во всех - республиках Средней Азии и Южного Казахстана. Запасы ремерии отогнутой велики, и там, где она образует заросли, возможны промышленные заготовки. В южных районах Узбекистана массовое цветение ремерии отогнутой начинается во второй декаде апреля, в северных - в середине третьей декады. [25]