Cтраница 3
Внешним проявлением химического взаимодействия целлюлозы с NaOH и ее структурных превращений является 4 - 10-кратное набухание образцов целлюлозы при погружении их в водные растворы едкого натра. Основной причиной, обусловливающей набухание, является химическое взаимодействие NaOH с целлюлозой. Именно реализация изменений химического потенциала, вызванного разницей энергетического состояния целлюлозы и щелочной целлюлозы, является главной движущей силой процесса. Однако помимо химического взаимодействия при набухании целлюлозы существенное значение приобретает связывание жидкости вследствие капиллярного впитывания. Роль капиллярных сил легко установить, если учесть, что в щелочной целлюлозе, имеющей состав C6HioO5 - NaOH - 3H2O, химически связано только 58 % вещества. [31]