Роль - гормон
Cтраница 2
Прежде, чем переходить к рассмотрению стероидных гормонов, остановимся очень коротко в принципе на гормонах как соединениях особого назначения. Как правило, гормон - это определенного состава химическое соединение, которое вырабатывается в микроскопических количествах определенными тканями и доставляется кровью в другие органы или другие ткани, где они проявляют специфическую биохимическую или физиологическую активность. Наука о гормонах носит название эндокринологии. Очень много уже известно о гормонах, но открытия и расширение понятий о роли гормонов достаточно активно наблюдается и в настоящее время. Следует заметить, что многие механизмы, связанные с деятельностью гормонов пока не известны, поэтому в этом разделе мы остановимся только на некоторых группах гормонов. [16]
 |
Относительные изменения сухой массы эндосперма и зародыша при прорастании ячменя. [17] |
Хорошо изученным примером прорастания семян, богатых полисахаридами, служит прорастание ячменя. Было показано, что у ячменя синтез а-амилазы и других ферментов происходит в наружных слоях эндосперма под воздействием гиббереллина, выделяемого зародышем. Наружные слои эндосперма содержат резервный белок, служащий источником аминокислот для белкового синтеза. Этот процесс и соответствующие экспериментальные исследования описаны в разд. На рис. 16.20 приведен пример, иллюстрирующий роль гормонов на ранних стадиях прорастания. Появление амилазы в прорастающих зернах ячменя можно также изучать, размалывая зерна в воде, фильтруя суспензию, центрифугируя фильтрат и определяя затем амилазную активность полученного прозрачного экстракта с помощью раствора крахмала. [18]
В биохимической регуляции принимает участие определенный набор особых веществ, называемых гормонами. Например, у млекопитающих известно более 40 гормонов. Под их контролем протекают все этапы развития организма, все основные процессы жизнедеятельности, многие виды клеточного обмена. На внешнем уровне взаимодействие организмов регулируется набором управляющих веществ, называемых телергонами. В отличие от гормонов они выводятся в окружающую среду, где действуют на особи того же или другого вида. Они могут обеспечивать узнавание особей разного пола, служить сигналом тревоги, обозначать территорию и другое. У человека роль гормонов в регуляции процессов в организме остается достаточно значительной, а вот роль телергонов существенно снижается. Хотя они и продолжают выполнять определенные функции. Хорошо известно, что интенсивная умственная работа сопровождается повышенным потоотделением. Эмоции страха, тревоги также связаны с определенными химическими изменениями в организме. Поэтому, например, собака по запаху может определить, что ее боятся. Каждый человек имеет свой специфический запах, который может привлекать или отталкивать других людей. Этим широко пользуются парфюмеры, конструирующие запахи, которые, влияя на подсознание, способствуют установлению разных по модальности контактов, влияют на характер и продуктивность общения. [19]
Страницы: 1 2