Cтраница 2
Липиды играют важную биологическую роль: они являются источником энергии для животного организма, при окислении в организме 1 г жира выделяется 9 3 кал. Они хорошие растворители биологически активных веществ ( например, витаминов), необходимы для осуществления нормальных функций животного организма. Жировая ткань образует мягкую изолирующую прослойку, защищая внутренние органы и все тело от толчков, ударов и переохлаждения. [16]
Жиры играют исключительно важную биологическую роль в жизни животного и растительного мира. [17]
Нуклеопротеиды играют исключительно важную биологическую роль. Они построены из белка и нуклеиновой кислоты. Нуклеиновая кислота, или полинуклеотид, построена из большого числа мононуклеотидов. Каждый из мононуклеотидов состоит из пуринового или пиримидиново-го основания, углевода ( рибозы или дезоксирибозы) и фосфорной кислоты. [18]
Фосфатиды играют очень важную биологическую роль, так как они образуют белково-липидные молекулы, которые регулируют проницаемость клеточных оболочек для различных веществ. [19]
Жиры играют исключительно важную биологическую роль в жизни животного и растительного мира. [20]
Медь играет особо важную биологическую роль, являясь, вероятно, катализатором окислительных процессов в клетках. [21]
Железо играет исключительно важную биологическую роль, так как входит в состав гемоглобина и некоторых ферментов. Гемоглобин, связывая кислород, переносит его из легких к мышцам, где они передаются миоглобииу, после чего, связывая СО2, переносит его в легкие. Нехватка железа в организме приводит к таким заболеваниям, как анемия и малокровие. [22]
Железо играет исключительно важную биологическую роль, так как входит в состав гемоглобина и некоторых ферментов. Гемоглобин, связывая кислород, переносит его из легких к мышцам, где они передаются миоглобину, после чего, связывая СО2, переносит его в легкие. Нехватка железа в организме приводит к таким заболеваниям, как анемия и малокровие. [23]
Поскольку аминокислоты играют важную биологическую роль, то представляет большой интерес количественное определение их в различных биологических жидкостях. В связи с этим важно отметить, что количественное определение аминокислот в водном растворе не может быть осуществлено путем титрования едкими щелочами. При добавлении к нейтральному раствору аминокислоты, титрованной щелочи происходит изменение цвета индикатора ( например, фенолфталеина) от первой же капли щелочи. Таким образом, создается впечатление, что в растворе, заведомо содержащем известное количество аминокислоты, кислоты не имеется. Из вышеизложенного вытекает, что титрование водного раствора аминокислоты щелочью невозможно потому, что помехой служит аминогруппа. [24]
Поскольку аминокислоты играют важную биологическую роль, то представляет большой интерес количественное определение их в различных биологических жидкостях. В связи с этим важно отметить, что количественное определение аминокислот в водном растворе не может быть осуществлено путем титрования едкими щелочами. При добавлении к нейтральному раствору аминокислоты титрованной щелочи происходит изменение цвета индикатора ( например, фенолфталеина) от первой же капли щелочи. Таким образом, создается впечатление, что в растворе, заведомо содержащем известное количество аминокислоты, кислоты не имеется. Из вышеизложенного вытекает, что титрование водного раствора аминокислоты щелочью невозможно потому, что помехой служит аминогруппа. [25]
Комплексы цинка играют очень важную биологическую роль ( разд. Соединения цинка, в особенности ZnCO3 и ZnO, используются в мазях, так как цинк, по-видимому, ускоряет процессы заживления ран. [26]
Выше отмечалось, что белки играют исключительно важную биологическую роль. В связи с этим зачастую возникает необходимость открытия белков в тех или иных биологических жидкостях. Для открытия белков используются две группы реакций, разработанных на основе описанных выше общих свойств белков, а также и на основе свойств отдельных аминокислот, входящих в состав природных белков: реакции осаждения и цветные реакции. [27]
Простагландины широко распространены в природе и выполняют важную биологическую роль. [28]
Входит в состав целого ряда веществ, играющих важную биологическую роль, например: карнозина и ансерина, содержащихся в мышцах, в состав некоторых витаминов и ферментов, например: пантотеновой кислоты, коэнзима А. [29]
Четкие результаты для большого числа белков, играющих жизненно важную биологическую роль, связанную с их нерастворимостью и механическими свойствами, были получены с помощью дифракции рентгеновских лучей, и эти результаты являются примером раннего использования техники, которая в последующее время была усовершенствована настолько, что с ее помощью были установлены полные структуры ряда кристаллических глобулярных белков. Так, в фиброине шелка найдено только параллельное расположение этих цепей с близким к планарному расположением слоев, тогда как в кератине имеет место складчатая структура. Нерастянутая или сс-форма кератина является примером сс-спирали в ее наиболее компактной форме, в которой пять оборотов правой спирали включают 18 остатков аминокислот - следовательно, система может быть описана как спиральная конформация с шагом в 3 6 остатка. [30]