Рыба

Cтраница 2

Рыба одного семейства с плотвой, водящаяся в Каспийском море. [16]

Рыба лучится в тихие, темные ночи. [17]

Рыба из семейства круглоро-тых, имеющая червеобразное или змеевидное тело. [18]

Рыба из семейства камбаловых, водящаяся в северных морях. [19]

Рыба, сходная с язем. [20]

Рыба свежая, только утром привезли. [21]

Рыба погибает из-за того, что пересыщенная газом вызывает образование газовых пузырьков в крови и тканях. Эти пузырьки часто образуются в кровеносных сосудах жабер и сердца. За срок от нескольких часов до нескольких дней после образования пузырьков, наступает смерть от того, что кровь перестает циркулировать в организме рыбы. [22]

Рыба является весьма ценным высокобелковым п, дуктом. В приложении 71 приведен аминокислотный став некоторых популярных видов рыб, который свидетельств о том, что белки рыб полноценны, в них есть незаменимые ai нокислоты в оптимальных количествах ( недостатка в незаме ] мых аминокислотах нет), а метионина содержится даже болы чем в мясе. Рыба выгодно отличается тем, что в ней намш меньше соединительных тканей, всего 1 - 4 %, и к тому же бе; соединительных тканей типа коллагена легко желируются. В эт одна из причин того, что рыба быстрее варится и жарится, i мясо. [23]

Постановка донного трала с кормового траулера. [24]

Рыба накапливается в т.н. кутеце кошелькового невода. [25]

Рыба из затравленного водоема или аквариума помещается в воду из этого же водоема. [26]

Рыба из затравленного водоема или аквариума помещается в чистую воду. [27]

Рыба из контрольного незатравленного водоема или аквариума помещается в воду из затравленного. [28]

Рыба - красная ( осетр, севрюга, белуга) и частиковая ( судак, сазан, сельдь и др.) ловится главным образом в весеннюю и осеннюю путины. Неравномерность поступления рыбы в холодильники несколько сглаживается в связи с ростом активного океанского промысла рыбы. По обработке холодом различают охлажден-н у ю рыбу с температурой около 0 в толще и мороженую с температурой в толще не выше - 15 С при машинном охлаждении и не выше - 8 С при ледосоляноми естественном замораживании зимой. Для упаковки рыбы применяют деревянные и картонные ящики, корзины, короба и кули. [29]

Продолжительность нагрева трески при различных способах нагрева. [30]

Страницы: 1 2 3 4