Рыбопродукция

Cтраница 3

Рыбная промышленность получает кредиты на закупку рыбы-сырца. Рыбозаводы со спецссудного счета уплачивают рыбакам-колхозникам за выловленную и сдаваемую ими рыбу часть причитающейся им суммы непосредственно на лову в виде аванса, размер к-рого определяется общим собранием колхозников. Остальная сумма переводится на особые расчетные счета колхозов, средства в к-рых могут расходоваться только на оплату труда рыбаков-колхозников. В пределах лимитов выдаются кредиты под сверхнормативные запасы: а) основных и вспомогательных материале. Не отгруженная в установленные сроки рыбопродукция не кредитуется. [31]

Схема классификации рыбоперерабатывающих предприятий и их специализации. [32]

Основные заводы комбината: производственный холодильник с льдозаводом, консервный завод с цехом произ-ва жестяных банок, жиро-мучной завод, коптильный завод, завод по выработке пряно-маринованных рыботоваров, рыбопосольный завод или цех и др. При относительно небольших объемах выпуска продукции комбинат делится на цехи и производственные участки. В состав комбината на правах самостоятельных цехов и служб входят: вспомогательные и подсобные произ-ва, такие, как бондарно-ящичные, котельно-силовые станции, компрессорные, сан. Основой берегового рыбоперерабатывающего комбината является холодильник с льдозаводом. На холодильнике производится замораживание и хранение рыбы, приготовляется лед для выпуска охлажденной рыбы и снабжения судов льдом. На холодильнике также хранятся запасы мороженой рыбы для продления сезона и ритмичности работы консервного завода и других целей. В зависимости от величины комбината производственная мощность холодильника колеблется от 5 до 100 m суточного замораживания в морозильных камерах, а единовременная емкость камер хранения от 100 до 3000 то. Производственная мощность льдозавода колеблется от 10 m суточного выпуска льда до 40 - 60 то, а емкость льдохранилища от 70 до 300 то льда. Суточная производительность консервного завода - от 10 тыс. до 40 - 50 тыс. банок и соответственно годовой выпуск колеблется от 3 до 20 - 25 млн., а на мощных заводах - до 80 - 100 млн. банок. Мощность жиро-мучного завода колеблется от 15 до 30 m переработки сырья в сутки. На крупных комбинатах она достигает 100 то суточной переработки. Выпуск соленой рыбопродукции ( без соленой сельди) резко сокращается и уд. [33]

Страницы: 1 2 3