Ряд - другой фермент
Cтраница 1
Ряд других ферментов, катализирующих гидролиз фосфоэфи-ров, также имеет важное биологическое значение. [1]
В слюне содержится ряд других ферментов: протеиназы ( катепсины, саливаин, глан-дулаин), липазы, щелочная и кислая фосфатазы, РНК-азы. Не исключено, что и они принимают участие в процессе пищеварения, но активность их невелика. В слюне содержится калликреин, который принимает участие в образовании кининов, расширяющих кровеносные сосуды, что может иметь значение в увеличении кровоснабжения слюнных ( и других) желез при приеме пищи. [2]
Полимер эффективно ингибирует щелочную фосфатазу, гиалуронидазу и ряд других ферментов. [3]
Наблюдаемые различия могут быть связаны и с воздействием ванадия на ряд других ферментов липидного обмена. Последний оказался более чувствительным к ванадату и ингиби-ровался в значительной степени уже при его концентрации, равной 1 ммоль / л, тогда как для ингибирования гидроксиметил-глютарил - СоА - редуктазы требовалось 10 ммоль / л ванадата. [4]
Этой закономерности подчиняются прежде всего гидролитические ферменты, но она наблюдалась также и в отношении ряда других ферментов. [5]
Синтез высокомолекулярных жирных кислот из уксусной кислоты был выявлен после открытия, что биосинтез катализируют не ферменты Р - окисления, присутствующие в митохондриях, а ряд других ферментов, находящихся в клетке в растворимом состоянии. Основным продуктом синтеза была пальмитиновая кислота, но, кроме того, в небольшом количестве образовались миристиновая и стеариновая кислоты. Ферментная система находилась главным образом в надосадочной жидкости, полученной после центрифугирования при 100 000 g в течение 2 - 4 час. [6]
Выделение трипсина в недеятельной форме имеет большое биологическое значение. Поджелудочный сок содержит ряд других ферментов, например липазу и амилазу, представляющих собой, как и все ферменты, белковые тела. [7]
Много ра бот посвящено действию антимицинов на энзимы43 52 80, показано, что они являются специфическими ингибиторами одного из звеньев сукциноксидазной системы. Антимицины подавляют также ок-сидазу восстановленного дифоефопиридиннуклеотида и ряд других ферментов. [8]
Железофлавопротеидами следует считать цитохромредуктазы: одна из них катализирует перенос электронов с восстановленной формы НАД на цитохромную систему, другая катализирует тот же процесс при участии НАДФ. Железофлавопротеидами являются также сукциндегидрогеназа, оксидаза восстановленного никотинамид-аденин-динуклеотида и ряд других ферментов. [9]
В настоящее время различают две холинэстер-азы: ацетилхо-линэстеразу, или истинную холинэстеразу нервной системы, и менее специфическую ложную холинэстеразу, псевдохолинэсте-разу, содержащуюся в плазме крови. Хотя фосфорорганические соединения могут ингибировать обе холинэстеразы, а также ряд других ферментов, ответственным за нарушение передачи нервных импульсов считают подавление ими активности истинной холинэстеразы. [10]
Темп N-окисления флавинсодержащих монооксигеназ снизился на 35 %, скорость N-деметилирования - на 50 % Хотя следует отметить, что активность ряда других ферментов при дефиците селена не только не изменилась, но даже повысилась. Эти данные еще раз подчеркивают, что продолжительное селендефицитное состояние сопровождается не только уменьшением активности глутатионпероксидазы, но и влечет за собой целый спектр ферментных нарушений. По-видимому, эта болезнь сопровождается изменением обмена многих веществ. [11]
Ферментативные методы гидролиза основаны на избирательности действия протеолитических ( вызывающих распад белков) ферментов, расщепляющих пептидные связи, образованные определенными аминокислотами. В частности, пепсин ускоряет гидролиз связей, образованных остатками фенилаланина, тирозина и глутаминовой кислоты, трипсин - аргинина и лизина, химотрипсин-триптофана, тирозина и фенилаланина. Ряд других ферментов, например папаин, субтилизин, проназа и другие бактериальные протеиназы, также используется для неполного гидролиза белков. В результате полипептидная цепь расщепляется на мелкие пептиды, содержащие иногда всего несколько аминокислот, которые отделяют друг от друга сочетанными электрофоретическими и хроматографическими методами, получая своеобразные пептидные карты. Далее определяют чередование аминокислот в каждом индивидуальном пептиде. Завершается работа воссозданием первичной структуры полной полипептидной цепи на основании определения последовательности аминокислот в отдельных пептидах. [12]
Третье направление медицинской энзимологии-энзимотерапия, т.е. использование ферментов и модуляторов ( активаторов и ингибиторов) действия ферментов в качестве лекарственных средств, имеет пока небольшую историю. До сих пор работы в этом направлении почти не выходят за рамки эксперимента. Исключение составляют некоторые про-теиназы: пепсин, трипсин, химотрипсин и их смеси ( абомин, химопсин), которые применяют для лечения ряда болезней пищеварительного тракта. Помимо протеиназ, ряд других ферментов, в частности РНКаза, ДНКаза, гиалуронидаза, коллагеназы, эластазы, отдельно или в смеси с протеина-зами используются при ожогах, для обработки ран, воспалительных очагов, устранения отеков, гематом, келоидных рубцов, кавернозных процессов при туберкулезе легких и др. Ферменты применяются также для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, растворения сгустков крови. В нашей стране разработан первый в мире препарат иммобилизованной стрептокина-зы, рекомендованный для лечения инфаркта миокарда. Калликреины-ферменты кининовой системы используются для снижения кровяного давления. [13]
 |
Измерение температуры в процессе приготовления пива на пивоваренном заводе. [14] |
Старейшим производством, в котором используется ферментация, является пивоварение. Пиво варят из ячменного зерна, которому предварительно дают прорасти, чтобы крахмал превратился в сахар, например в мальтозу. Этот процесс называется соложением. Для ускорения этого процесса, а также для более точного его регулирования используют гиббереллины ( гл. Кроме того, чтобы увеличить количество образующегося сахара, добавляют ряд других ферментов, например амилазу. Это в свою очередь приводит к повышенному образованию спирта. В смеси присутствует также азот, который выделяется при расщеплении белков. [15]
Страницы: 1