Сардины

Cтраница 1

Сардины подвергаются обезглавливанию я потрошению; потом их обрабатывают соленой водой и только после этого, поместив на специальные сетки, направляют в печь, в которой они находятся всего 10 - 12 мин, вслед за чем поступают на выход. В заключение следуют операции отделки, заливки маслом и размещения в коробках. Особый конвейер возвращает сетки к входу в печь, причем во время этого обратного движения осуществляется и мытье сеток, после чего они полностью готовы к приему новой партии рыбы. [1]

Дрожжи и бактерии. [2]

Сардины аэробны, они превращают гексозы в молочную и уксусную кислоты. [3]

Микроскопическая картина. [4]

Сардины - аэробны, превращают сахар в молочную и уксусную кислоту. [5]

Сардины и шпроты можно подать в железных банках, как и черную икру, а красную икру надо переложить в стеклянную икорницу. [6]

Рыбу, сельди и сардины маринованные пряного посола перевозят в заливных бочках. [7]

Палочковидные формы бактерий. [8]

Микрококки, диплококки, стрептококки, сардины и стафилококки - все это определенные роды бактерий. [9]

Вывозит Оман сырую нефть, вяленую рыбу, сардины, финики, табачный лист. Ввозит почти все виды пром. [10]

Виды океанических рыб, кроме сельди, мерлузы, ставриды, скумбрии, сардины, хека серебристого и тихоокеанского, тунца, отнесены к крупному частику. [11]

Сельди, преследуемые треской. [12]

А для лова рыбы, которая держится в верхних слоях моря ( сельди, сардины, салака, кильки), конструируют д р и ф т е р и ы е с е т и, представляющие собой ряд соединенных между собой плавных сетей ( рис. 78), в общей сложности достигающих длины 1 км. [13]

К основным видам рыбы, приготовленной способами, указанными в настоящей позиции, относятся: сардины, анчоусы, шпроты, тунцы, скумбрия, лосось, сельдь, треска, сардинелла, пикша и палтус. [14]

Рыбная пром-сть получает мощные специализированные быстроходные суда с большим радиусом плавания: морозильные траулеры по 2000 л. с., приспособленные для лова тунца и сардины, средние траулеры по 600 л. с., дизель-электрические китобойные суда; значительно пополнится рефрижераторный и транспортный флот. [15]

Страницы: 1 2