Простейшие сахара

Cтраница 1

Простейшие сахара - глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза ( молочный сахар) - содержатся в различных сладких плодах и корневищах растений. [1]

К углеводам относятся простейшие сахара ( обыкновенный свекловичный, или тростниковый, сахар - сахароза, виноградный сахар - глюкоза, фруктовый сахар - фруктоза, молочный сахар - лактоза), крахмал и гликоген, клетчатка, из которой строится оболочка растительных клеток ( отсюда и название клетчатка или целлюлоза), известная в обыденной жизни в почти чистом состоянии в виде ваты и фильтровальной бумаги, а в связанном с лигнином состоянии - в виде древесины. [2]

Углеводы - важные природные соединения Простейшие сахара - глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза молочный сахар) - содержатся в различных сладких плодах и корневищах растений. [3]

При гидролизе минеральными кислотами полисахариды распадаются на простейшие сахара; все три названные выше полисахарида при гидролизе дают d - глюкозу. При ацетолизе или омылении метилового эфира образуются дисахариды: из целлюлозы - целлобиоза, из крахмала и гликогена - мальтоза. [4]

Например, углеводороды обычно хорошо растворяются в углеводородных растворителях ( нефтяной эфир, бензин, лигроин, бензол, толуол), а соединения, содержащие гидроксильные группы ( низшие спирты, простейшие сахара, карбоновые кислоты) легко растворяются в воде и спиртах. Многие карбонилсо-держащие соединения растворимы в ацетоне. Однако в отношении более сложных соединений указанная закономерность далеко не всегда соблюдается: на растворимость вещества оказывает влияние в этих случаях наличие разных функциональных групп, их число, величина молекулярного веса и другие факторы. [5]

Если и можно говорить о неустойчивости углеводов, в частности целлюлозы и гемицеллюлоз, то это относится только к биохимическим процессам. В случае южноуральских лигнитов, где обнаружены простейшие сахара, можно с достаточной степенью вероятности утверждать, что биохимические процессы прекратились и дальнейшие превращения должны совершаться только за счет химических реакций под влиянием геологических условий. [6]

В растворителях, состоящих из неполярных молекул, хорошо растворяются неполярные вещества и нерастворимы вещества ионного типа; для полярных растворителей наблюдается обратная зависимость. Например, углеводороды обычно хорошо растворяются в углеводородных растворителях ( нефтяной эфир, бензин, лигроин, бензол, толуол), а соединения, содержащие гидроксильные группы ( спирты, простейшие сахара, карбоновые кислоты), легко растворяются в воде и спиртах. Многие карбонилсодержащие соединения растворимы в ацетоне. Однако в отношении более сложных соединений указанная закономерность далеко не всегда соблюдается: на растворимость вещества оказывает влияние в этих случаях наличие разных функциональных групп, их число, величина молекулярного веса и другие факторы. Высшие гомологи спиртов, кетонов и других классов по своей растворимости приближаются к углеводородам, производными которых они являются. [7]

Воронки для горячего фильтрования с паровым ( а, с обогревом горячей водой ( Б и с электрическим обогревом ( в. [8]

Растворитель подбирают экспериментальным путем, однако при этом следует руководствоваться следующими общими соображениями. Растворимость твердого вещества наиболее велика в растворителях, близких к нему по химической природе. Поэтому углеводороды перекристаллизовывают из петролейиого эфира, бензола, бензина, толуола; гидроксисоединения ( спирты, простейшие сахара, алифатические и ароматические гидроксикислоты) - из воды или снирт. При этом если есть выбор между растворителями одной природы, то следует брать более высококипящнй и менее опасный в пожарном отношении. Исходя из общих соображений, в то же время в каждом конкретном случае необходимо искать оптимальный растворитель, которым может оказаться и жидкость другой природы. Если не удается подобрать подходящий индивидуальный растворитель, то можно воспользоваться их смесью. [9]

Страницы: 1