Природные сахара
Cтраница 1
Природные сахара, элюируемые из анионообменной смолы буфером в боратной форме, непрерывно смешивали с 5 % - ным водным раствором фенола и концентрированной серной кислотой. [2]
Природные сахара, например виноградный и плодовый сахар ( C6Hi2O ( i), содержащиеся обычно в соках плодов, распадаются на этиловый спирт и двуокись углерода при действии дрожжевых грибков, растущих в их разбавленных растворах. [3]
Природные сахара, например виноградный н плодовый сахар ( CfjHigOo), содержащиеся обычно п соках плодов, распадаются на этиловый спирт и двуокись углерода при действии дрожжевых грибков, растущих в их разбавленных растворах. [4]
ДМанноновая кислота путем целого ряда уже известных нам реакций может быть превращена в различные природные сахара: восстановление ее лактона приводит к D-маннозе, а при нагревании самой кислоты с пиридином происходит сс-ин версия и образуется D-глюконо-вая кислота, лактон которой при восстановлении дает D-глюкозу. [5]
Манноновая кислота путем целого ряда уже известных нам реакций может быть превращена в различные: природные сахара: восстановление ее лактона приводит к D-маннозе, а при нагревании самой кислоты с пиридином происходит а-инверсия и образуется D-глюконо-вая кислота, лактон которой при восстановлении дает D-глюкозу. [6]
На основании всех этих данных было принято, что в фотосшь тетическпх процессах растения углекислый газ восстанавливается до формальдегида, который, в свою очередь, быстро превращается в природные сахара. [7]
Характеризуя спиртовое брожение, следует отметить, что это очень важный химический процесс. Природные сахара, например виноградный и плодовый ( СеН Об), содержащиеся обычно в соках плодов, распадаются на этиловый спирт и двуокись углерода под действием дрожжевых грибков, растущих в их разбавленных растворах. [8]
 |
Сахарин-неусваиваемое сладкое на вкус искусственное вещество. [9] |
Главным образом для людей, страдающих ожирением и диабетом, которым вредно избыточное употребление сахара, были получены искусственные сладкие вещества, не обладающие питательной ценностью. Эти искусственные сладости стимулируют те же вкусовые рецепторы на языке, что и природные сахара, но не усваиваются организмом ( см. гл. [10]
Он обнаружил, что такие биохимически важные соединения, как аминокислоты и сахара, являются оптически активными, что обнаруживается по вращению плоскости поляризации падающего на них света. Самое удивительное заключается в том, что все природные аминокислоты являются левыми стероизомерами ( плоскость поляризации света вращается влево), и все природные сахара - правами. При синтезе же в этих веществ в лабораторных условиях образуются смеси, не обладающие оптической активностью, так как они содержат равные количества левых и правых молекул. Отметим, что образование оптически неактивных смесей является термодинамически более выгодным процессом, поэтому существование в живой природе оптической асиметрии требовало научного объяснения. Так или иначе открытие состоялось, и очень скоро получило статус одного из основных свойств, принципиально отличающих живое от неживого. Стало очевидным, что любая попытка объяснения происхождения жизни должна включать в себя объяснение возникновения стереоизометрии аминокислот и Сахаров. [11]
Изготовление силоса - традиционный анаэробный процесс ферментации, который применяется на фермах. Он позволяет сохранить питательную ценность травы для кормления сельскохозяйственных животных, в особенности молочного скота, в зимнее время. На поверхности травы содержится природная популяция молочнокислых бактерий, таких как Lactobacillus. После покоса траву измельчают и загружают в большой бункер; позднее для этого стали использовать большие тюки, обернутые черным пластиком. Бактерии утилизируют природные сахара, содержащиеся в траве, такие как глюкоза, фруктоза, сахароза, в качестве источника энергии для анаэробного дыхания ( традиционная ферментация) и превращают их в молочную кислоту. Основным продуктом является молочная кислота, однако при ферментации образуются и другие вещества, которые придают силосу вкус и аромат. При таких низких значениях рН подавляется активность гнилостных бактерий которые, в противном случае могут полностью сгноить траву и снизить ее питательную ценность. В процессе ферментации температура может сильно повышаться, поэтому бактерии должны быть термоустойчивыми. Следует избегать загрязнения бактериями Listeria, которое может привести к сепсису или рождению мертвых детенышей у сельскохозяйственных животных. [12]
Страницы: 1