Cтраница 1
Эллаговое дубильное вещество встречается в растениях наряду со свободной эллаговой кислотой, которая при экстрагировании нептизи-руется в дубильном растворе, чем может затруднить исследование. Хотя как раз в последнее вргмя эта трудная проблема специально изучается Фрейденбергом, Фейстом, Ниренштейном и др., но положительных результатов, которые следовало бы упомянуть в этой книге, пока весьма мало. Новейшие исследования касаются дубильных веществ каштанового дерева; дуба, дубовых листьев, кпопперсов и миробаланов. [1]
К гидролизуемым таннидам относятся депсиды, таннины и эллаговые дубильные вещества. [2]
Сахаристые вещества, агшаговая и галловая кислоты были найдены также и при более ранних исследованиях в эллаговых дубильных веществах. Бестегорн 51 сомневается однако н присутствии галловой кислоты в дубильных веществах из дуба. [3]
Гидролизуемые дубильные вещества можно подразделить на: 1) галлотаннины, например турецкий галлотаннин ( из галлов Qercus infectoria) и дубильное вещество сумаха ( Rhus coriaria), при гидролизе которых в качестве основного фенольного соединения образуется галловая кислота, и 2) эллаговые дубильные вещества, например миробаланы ( из Tertninitia chebula), при гидролизе которых образуются как галловая, так и эллаговая кислоты. [4]
Группа пирогалловых дубильных веществ почти полностью совпадает с группой гидролизуемых по классификации Фрейден-берга. Сюда относятся депсиды, таннины и эллаговые дубильные вещества. [5]
Эллаговая кислота является самым главным или во всяком случае самым изученным продуктом распада некоторых дубильных веществ. Надо однако подчеркнуть, что сложные эфиры глюкозы и эллаговой кислоты до сих пор неизвестны и синтетическим путем еще ке получены. Поэтому возможно, что и естественные эллаговые дубильные вещества вовсе не являются сложными эфирами сахаридов. Что касается дубильного вещества дуба, то ученик Фейста Бестегорн 49 с достоверностью установил, что гидролиз этого соединения сахарина не дает, а эллаговую кислоту Дает. Отнесение этой группы к сложным эфирам является между прочим следствием указаний Ниренштейна 50, что гидролиз дубильного вещества из кнонперсов дает 6 - 7 % глюкозы и 72 - 85 % эллаговой кислоты. [6]
В отдельных случаях кислотность самих дубильных веществ вполне достаточна для расщепления их в горячей воде. Эллаговая кислота выделяется обычно либо при подогревании раствора, либо при действии на этот раствор горячей минеральной кислоты. Это обстоятельство привело к выводу, что в эллаговых дубильных веществах эллаговая кислота связана с карбонильной группой сахарида в виде глюкозида эллаговой кислоты. Поэтому для гидролиза этих дубильных веществ достаточно действия разбавленной горячей кислоты; более же энергичное действие необходимо лишь в том случае, если при действии разбавленной кислотой расщепление оказалось неполным. [7]
Значительно сложнее по строению, чем галловые. Их сырьевыми источниками служат тропические растения - плоды термнналии хебула, цезальпинии дубиль-ной и другие, а также корка гранатника. Эллаговая кислота обнаружена в гидролизатах экстрактов двудольных растений примерно 75 семейств), что свидетельствует о широком распространении эллаговых дубильных веществ. [8]
Сахаристые вещества, агшаговая и галловая кислоты были найдены также и при более ранних исследованиях в эллаговых дубильных веществах. Бестегорн 51 сомневается однако н присутствии галловой кислоты в дубильных веществах из дуба. В общем очень трудно получить дубильное вещество в чистом виде и невидимому труднее всего получить такое чистое вещество из эллагового дубильного вещества. [9]
Эллаговая кислота образуется лактонизацией гексаоксидифеновой кислоты при гидролитическом распаде дубильных веществ эллаговой структуры. Эллаговая кислота очень мало растворима в воде. Обычно ее получают из водно-пиридиновых растворов в форме бледно-желтых кристаллических игл. Она может быть получена при синтезе гексаоксидифеновой кислоты, которая в метанольном растворе постепенно превращается в лактон. При нагревании переход гекса - оксидифеновой кислоты в эллаговую ускоряется. Добавление воды или минеральной кислоты также ускоряет образование эллаговой кислоты. Эти исследования позволили объяснить, почему при гидролизе эллаговых дубильных веществ в растворе образуется только эллаго - вая, а не свободная гексаоксидифеновая кислота. [10]