Cтраница 1
Жирные вещества, полученные из шерстного жира ( олеин из шерстного жира и стеарин из шерстного жира), представляющие собой жидкие и твердые части, соответственно получаемые после перегонки и затем отжимания шерстного жира. [1]
Жирные вещества, входящие в состав смеси, растворяются в эфире, а остальные - нет. Если теперь слить эфир, то весь жир будет удален вместе с ним, и останется обезжиренный остаток. [2]
Жирные вещества - остатки мазута, масел и нефти - должны отсутствовать. [3]
Бурое, жирное вещество при селитре не только само по себе весьма вредно; но оно затрудняет еще чрез свое присутствие и надлежащее отделение посторонних солей. Того ради совершенное отделение онаго составляет главной предмет при очищении селитры, которое доселе всегда еще с великими сопряжено было трудностями. [4]
Если жирные вещества морских организмов составляют первичное исходное вещество нефти, то большим различием в типах преобладающих организмов ( если такое различие существует) нельзя объяснить исключительного разнообразия нефтей. На основании того, что известно о природе жирных кислот во всех типах морских организмов, Хильдич [30] сделал вывод, что в очень многих случаях в жирах различных морских животных содержится относительно п) стоянное количество насыщенных кислот ( приблизительно 20 %) и что пальмитиновая кислота составляет от 12 до 15 % от всей смеси жирных кислот. Жирные вещества всех зеленых водорослей, а также диатомей очень похожи па жиры пресноводных животных. [5]
Какао-масло - жирное вещество, содержащееся в какао-бобах, обычно получаемое путем горячего прессования какао-пасты или целых какао-бобов. Какао-масло низкого качества, часто называемое какао-жир, также можно получить из испорченных какао-бобов или из различного рода отходов какао ( оболочки, пленки, пыль и т.п.) либо прессованием, либо экстракцией соответствующими растворителями. [6]
Из этих жирных веществ чаще встречается в металлических рудах сера. Она обычно наносит вред всем металлам, кроме золота, и притом в большей мере, чем что-либо другое. Больше всего она вредит железу, меньше - висмуту, свинцу, серебру и меди, еще меньше - олову. Однако поскольку чрезвычайно редко встречается в природе золото, в котором не присутствовала бы какая-либо доля серебра, следует и золотые руды, содержащие в себе серу, до их плавки предварительно обжигать, ибо сера обладает свойством обращать в очень сильном пламени плавильных печей металл в пепел и превращать его в шлак. Так же действует и битум, иногда поглощающий даже серебро, в чем можно убедиться по битумному галмею. [7]
Небольшие количества жирных веществ удаляют окисляющими смесями. [8]
Образуется при сжигании жирного вещества; жидкость с характерным горьким и раздражающим запахом; используется в органическом синтезе. [9]
Четыреххлористый углерод смешивается с жирными веществами так же легко и быстро, как и углеводороды. Его тоже можно применять для выведения пятен и химической чистки, да он часто и применяется для этого. Он дороже петролейного эфира или других углеводородов, используемых для чистки, но зато у него большое преимущество: он негорюч и не создает опасности взрыва или пожара. Правда, нужно все время помнить, что он опасен в других отношениях, и опасаться его паров. Если вы пытаетесь с его помощью вывести пятно, пошире откройте окошко. [10]
Минеральные, растительные или животные масла или иные жирные вещества ( включая сульфированные, окисленные или подвергнутые гидрогенизации) в смеси или эмульгируемые воском, лецитином или с антиоксидантами. [11]
Жирная сажа состоит из летучей сажи и жирных веществ в виде мягких комков черноватого цвета. В пожарном отношении жирная сажа опасна, так как легко загорается, горит с выделением пламени и большого количества тепла, развивает высокую температуру и обладает большой теплотворной способностью. [12]
Благодаря тому, что диэтиловый эфир легко растворяет жирные вещества, им пользуются химики. [13]
Происходят два физиологических процесса: опробковение - отложение жирных веществ, которое служит эффективной защитой от потери воды клубнем, и активное деление клеток перидермы, приводящее к образованию новой кожи. По окончании периода выдержки температуру снижают до уровня, препятствующего прорастанию клубней при длительном хранении. [14]
Выбор методики для омыления жирных кислот зависит от природы жирного вещества. Сильно ненасыщенные жирные масла требуют менее жесткой обработки, чем высокоплавкие жиры и твердые парафины. При выделении свободных жирных кислот оксикислоты могут образовывать этолиды; поэтому их переводят в соли кальция и превращают непосредственно в метиловые эфиры. [15]