Слабые связи
Cтраница 4
Находящееся на поверхности мятки, мезги, жмыхов и шротов масло имеет относительно слабые связи с нелипидной частью семян, которые легко нарушаются при применяемых методах извлечения масла. В процессе влаго-тепловой подготовки мятки к извлечению масла может возникать вторичная структура, в которой связываются липиды и нелипидные вещества семян, что происходит в результате перегруппировки макромолекул нели-пидных веществ. [46]
Основной реакцией, обрывающей цепи окисления, является взаимодействие молекул антиокислителей, имеющих слабые связи О - Н и N - Н, с пероксидными радикалами. Взаимодействие фенолов и ароматических аминов с пероксидными радикалами протекает с очень высокой скоростью. [47]
 |
Структурная схема отрицательных связей полу-проводниково-емкост. [48] |
Сплошными линиями показаны мощные связи, способные закрыть работающий триод, пунктирными - слабые связи, способные только удерживать триод закрытым при отсутствии управляющего сигнала от фазовращаю-щего устройства. [49]
Превращение с изменением ротационной упорядоченности характерно для структуры, в которой разрываются некоторые слабые связи, тогда как более прочные связи сохраняются. В результате части молекул могут поворачиваться относительно структуры в целом. Этот тип превращения напоминает превращение путем смещения тем, что высокотемпературные модификации имеют более высокую симметрию и меньшую плотность. [50]
Однако при очень низких температурах могут образовываться не только сильные, но и многие слабые связи. [51]
Проводились исследования процесса термической деградации полиэтилена, выяснено, что до 340 С разрушаются слабые связи, энергия активации равна 23 ккал / моль. [52]
 |
Средние энергии разрыва связей, кДж / моль. [53] |
Сравнение средних энергий связи в любой конкретной молекуле позволяет выделить ее устойчивые фрагменты и слабые связи, которые должны подвергаться превращениям в первую очередь. [54]
Тиксотропия наблюдается в гелях, в которых между отдельными частицами образуются только единичные, сравнительно слабые связи. [55]
Проводились исследования процесса термической деградации полиэтилена7 8, выяснено, что до 340 С разрушаются слабые связи, энергия активации равна 23 ккал / моль. [56]
Страницы: 1 2 3 4