Cтраница 1
К кислореагирующим веществам желудочного сока относятся: свободная соляная кислота, связанная ( с белками) соляная кислота, органические кислоты брожения ( молочная, масляная, уксусная и Др. [1]
Общее количество кислореагирующих веществ может быть определено титрованием мочи щелочью. Соотношение в моче количества одно - и двузамещенных фосфорнокислых солей обусловливает активную реакцию среды. Патологические сдвиги в сторону более кислой реакции среды наблюдаются при диабете, голодании, почечной недостаточности и других заболеваниях, а в сторону более щелочной - после обильной кислой рвоты, во время рассасывания отеков, при заражении мочевы-водящих путей микробами, вызывающими аммиачное брожение мочи. [2]
В присутствии кислореагирующих веществ лакмусовая бумажка приобретает красный цвет. [3]
Общей кислотностью желудочного сока называется сумма всех кислореагирующих веществ, присутствующих в желудочном соке. [4]
В присутствии свободной соляной кислоты бумажка приобретает, синий цвет. В отсутствие соляной кислоты другие кислореагирующие вещества желудочного сока не изменяют красного цвета бумажки конго, так как слабо диссоциирующие органические кислоты и кислые фосфорнокислые соли, присутствующие в небольшой концентрации, создают в среде рН 4 0 и выше. [5]