Коллоиднорастворенное вещество

Cтраница 1

Часть коллоиднорастворенных веществ гидролизатов коагулирует при нейтрализации и во время охлаждения нейтрализата; часть их адсорбируется активированным углем или коагулирует при действии различных химических реагентов, а также вместе с загрязнениями и взвешенными частицами отделяется при отстое и фильтрации. Соли тяжелых металлов в определенных концентрациях также тормозят брожение. Например, при концентрациях солей меди выше 0 004 % брожение прекращается. Таким образом, несмотря на то, что в ходе технологического процесса большую часть вредных примесей гидролизных сред обезвреживают, некоторое количество их остается в сусле. Дрожжи постепенно привыкают к этим неблагоприятным питательным средам, изменяют свои свойства, вырабатывают новые ферменты и качества. [1]

Удаление из воды основной массы нерастворимых примесей ( от грубо-дисперсных взвесей до микрогетерогенных коллоиднорастворенных веществ и высокомолекулярных гумусовых соединений) является непременным условием подготовки ее для хозяйственно-питьевых и технических целей. При этом улучшаются такие органолептические показатели воды, как мутность и прозрачность. [2]

Многочисленные примеси, содержащиеся в природной воде, могут быть разделены на три группы: а) взвешенные частицы, б) коллоиднорастворенные вещества, в) вещества, образующие с водой истинные растворы. [3]

Однако такое разряжение частицы не сопровождается снятием с ее поверхности ионов. Число потенциалобразующих ионов остается неизменным, но они полностью нейтрализованы противоионами, находящимися в непосредственной близости к ядру мицеллы. Этим объясняется тот факт, что прибавление электролитов сильно изменяет значение электрокинетического потенциала, в то время как величина адсорбционного ( термодинамического) потенциала остается неизменной. В изоэлектрическом состоянии золи неустойчивы, и коллоиднорастворенное вещество легко выпадает в осадок. [4]

Капельные реакции на фильтровальной бумаге. [5]

Влажная зона продвигается по бумаге впереди растворенных зон анализируемых веществ, которые отстают на разные расстояния от фронта влажной зоны. Если нанести на поверхность бумаги каплю раствора окрашенного вещества, то центр получающегося пятна окрашивается, а периферия остается бесцветной. Это объясняется сорбцией растворенного вещества на стенках капилляров в толще бумаги. Чем сильнее удерживается вещество, тем меньше диаметр окрашенного участка ( рис. 26) по сравнению с диаметром всего пятна. Это свидетельствует об отставании фронта растворенного вещества от фронта растворителя. То же наблюдается при нанесении на поверхность бумаги капель коллоиднорастворенных веществ или капель, содержащих взвесь осадка. Малорастворимые осадки, частично впитываясь в поверхность бумаги, сразу же задерживаются в центре пятна, а раствор диффундирует к периферии. [6]

Страницы: 1