Cтраница 3
Очистку металла на предприятиях молочной промышленности производят чаще водными растворами, а не растворителями или эмульсиями. Применяются как кислые, так и щелочные растворы, причем первые-специально для удаления молочного камня-известкового осадка, образующегося из содержащегося в молоке кальция-который прочно оседает на стенках труб и сосудов. Синтетические Поверхностноактивные вещества являются важными компонентами как кислых, так и щелочных растворов, мыло же в качестве очищающего средства применяется очень редко, поскольку оно недостаточно устойчиво при больших концентрациях ионов кальция, содержащегося в молоке. [31]
В настоящее время гели являются менее распространенной формой по-верхностноактивных составов, чем это было когда-то; они применяются преимущественно в косметических и фармакологических препаратах; однако даже в этих областях их применение в последнее время, по-видимому, сокращается. Мыло и многие синтетические поверхностноактивные вещества способны образовывать гели в широких интервалах концентраций и содержания солей, и популярность гелей была обусловлена, по-видимому, именно этим побочным обстоятельством, а не какими-то особыми преимуществами геле-образной формы. [32]
Синтетические препараты должны обладать хорошей растворимостью, не содержать неорганических солей и образовывать устойчивую пену, не вызывая жесткости волос и раздражения кожи. В прозрачные жидкие шампуни часто вводят различные загустители и растворители, которые придают препарату более приятный внешний вид, а также низковязкие минеральные масла для устранения высушивающего действия. Этим требованиям удовлетворяют наиболее распространенные в настоящее время шампуни, изготовляемые на основе синтетических поверхностноактивных веществ типа алкилсульфатов, полученных из глицеридов кокосового масла. [33]
Много внимания было уделено исследованиям адсорбции текстильными волокнами поверхностноактивных веществ и поверхностноинактивных добавок. Эти исследования представляют интерес как с практической, так и с теоретической точки зрения в связи с явлениями, имеющими место при моющем действии, и проведением ряда операций текстильной технологии, осуществляемых в растворах. Новые данные, полученные в этой области, касаются не только мыл, но и большого количества синтетических поверхностноактивных веществ, а также многих обычных текстильных волокон. Мыла адсорбируются на целлюлозных волокнах практически так же, как и на угле, причем катионы ( К или Na) и анион жирной кислоты адсорбируются более или менее независимо друг от друга. При высоких значениях рН гидролиз мыла в растворе подавляется и адсорбция снижается. Уезерберн, Розе и Бейли [23] исследовали адсорбцию натровых мыл насыщенных жирных кислот С12 - С18 и олеиновой кислоты хлопком, вискозным шелком, ацетатным шелком, найлоном и шерстью. Поскольку в этом исследовании фиксировалась только одна точка изотермы адсорбции ( измерялось количество мыла, адсорбирующееся в течение 30 мин. [34]
Как указывалось в томе I, сульфоэтерифицированные соединения были первыми применены в зубных пастах, и до сих пор их доля в этой области применения весьма велика. В некоторых лучших сортах паст применяются алкилсульфаты и сульфоацетаты. Составление рецептур широко применяемых аммонийных зубных паст, содержащих двуаммонийную соль ортофосфорной кислоты, мочевину или смесь этих ингредиентов [89], невозможно без участия синтетических поверхностноактивных веществ, так как с мылом приготовить такие смеси очень трудно. То же относится к зубным пастам и порошкам, содержащим кроме пербората, другие перекисные соли. [35]
Однако не следует забывать, что мыла жирных кислот обладают, особенно при современных жестких требованиях, предъявляемых к новерхностноактивным веществам, рядом недостатков. Наиболее существенным из них является хорошо известная чувствительность мыл к разнообразным химическим веществам и, в частности, к кислотам, а также к ионам почти всех металлов, включая и те, которые обусловливают жесткость воды. Далее, в отношении одного из наиболее важных в техническом отношении свойств, а именно смачивающей и пропитывающей способности, мыла значительно уступают ряду других современных синтетических поверхностноактивных веществ. [36]
При изготовлении современных косметических крэмов очень широкое применение находят неполные эфиры многоатомных спиртов и жирных кислот, в частности моностеарат глицерина, причем очень часто в форме самоэмульгирующихся компонентов крема, для чего их смешивают с синтетическим поверхностноактивным веществом или мылом. В таком виде они и поступают в продажу. При смешении их с водой непосредственно получают прекрасные по качеству кремы. Из синтетических поверхностноактивных веществ наиболее широко для этой цели применяют алкилсульфаты, в частности цетил-сульфат натрия, а также катионактивные вещества типа сапамина. Кроме того, используют диэтаноламиды жирных кислот кокосового масла ( типа ниноля), фосфатированные спирты, сульфоэтерифицированные эфиры олеиновоЧ и рицинолево. [37]
В большинстве моющих составов, как правило, применяются смеси нескольких поверхностноактивных веществ или их смеси с поверхностноинак-тивными добавками, так как при этом достигаются эффекты, которых нельзя получить от каждого из компонентов, взятого в отдельности. Смеси мыл с анионными моющими веществами, применяющиеся для получения моющих - составов в кусковой форме, рассматривались в гл. X, а смеси синтетических веществ, в частности неионогенных и катионактивных, применяемые в качестве дезинфекционных средств, описаны в гл. Хорошо известно применение добавок различных синтетических поверхностноактивных веществ к мылу, что обеспечивает пептизацию известковых мыл, всегда образующихся при применении мыла в жесткой воде ( см. гл. [38]
С другой стороны, следует иметь в виду, что, используя один и тот же гидрофобный радикал, можно на его основе синтезировать большое число поверхностноактивных веществ. Это обстоятельство имеет важное экономическое значение. Открытие новых доступных источников получения гидрофобных радикалов, которые могли быть использованы для изготовления поверхностноактивных веществ, неизменно приводило к большим успехам в области их технологии. Так, например, большой интерес к синтетическим поверхностноактивным веществам возник тогда, когда была установлена возможность использования в качестве источника этих радикалов дешевых керосиновых фракций нефти. [39]
Многие активирующие добавки, которые обычно употребляют в смесях с мылом, применяются лишь для того, чтобы рН мыльной ванны не падало до значения, при котором эффективность моющего действия начинает снижаться. К этой категории относятся кальцинированная сода и различные специальные формы карбоната и бикарбоната натрия. Сода сама по себе не является эффективным моющим агентом, кроме случаев, когда она может образовывать мыло, взаимодействуя с органической кислотой, присутствующей в той или иной системе. Поэтому в данной главе щелочным активаторам такого рода не уделяется внимания и рассматриваются только вещества, наиболее часто применяемые в смеси с синтетическими поверхностноактивными веществами, и прежде всего наиболее важные из них-конденсированные фосфаты. [40]
Было также известно, что мыло само по себе губительно действует на некоторые микроорганизмы; однако моющее действие мыла считалось более важным, чем его бактерицидные свойства. Обнаружение и исследование мощного бактерицидного действия некоторых катионактивных веществ принадлежит Валько и Домаку, опубликовавшим результаты этой работы в 1935 г. Это исследование, позволившее сделать вывод о наличии бактерицидных свойств вообще у всех синтетических поверхностноактивных веществ, вызвало интерес к исследованию взаимодействия между хорошо известными бактерицидами-фенолами, галоидами, солями тяжелых металлов-и поверхностноактивными веществами. [41]
Химическая чистка на современных фабриках обычно проводится н ваннах, содержащих моющие средства. Они вводятся в углеводородный или хлорсодержащий растворитель вместе с небольшим количеством воды и спирта. Вода при этом растворяется и жидкость в ванне остается прозрачной и не пенится. Моющее средство пепти-зирует нерастворимую грязь, удаляемую с одежды, и предотвращает ее обратное осаждение. Вода очищающим образом действует на водорастворимые пятна, если они имеются на материале. В качестве моющих средств используют при этом как мыла, так и синтетические поверхностноактивные вещества. [42]
Лучшие рецептуры напоминают растворимые масла и состоят из масла, в котором растворено то или иное моющее вещество, растворимое как в воде, так и в органических средах. Это может быть аминное мыло, неионогенное вещество из ряда спанов или твинов, сульфосукцинат или полиоксиэтиленовый простой или сложный эфир. В эти составы часто вводят также небольшие количества воды или растворителей, обеспечивающих взаимное смешение фаз. В составы для ванн входят специальные соли, масла и вещества, образующие пузырьки. Масла для ванн представляют собой солюбилизированные отдушки, в которых солюбилизатором служат жировые или синтетические мыла. Препараты, выделяющие пузырьки, состоят в основном из эффективного поверхностноактивного пенообразователя, обычно лаурилсульфата, или из смеси жирового мыла и синтетического поверхностноактивного вещества. Наиболее удобной формой такого препарата является желатиновая капсюла, заполненная пенообразователем. Поскольку желатина растворима в воде, пенообразователь либо не должен содержать воды, либо в нем должно быть так много соли, что желатина останется неповрежденной. В составах такого типа широко применяются неионогенные полиоксиэтиленовые вещества, хотя пена у них менее обильна и устойчива, чем у лаурилсульфата. [43]