Cтраница 2
К бутафорскому реквизиту относится большое разнообразие вещей, необходимых актерам по ходу киносъемок фильма. К ним относятся вещи, являющиеся дополнением к костюму актера, оружие, сервировка стола, в особенности посуда, которая по ходу кинофильма должна разбиваться так, чтобы не поранить актеров, и пр. [16]
К сожалению, многие из столовых при депо, на станциях, заводах и других предприятиях железнодорожного транспорта еще не отвечают современным эстетическим требованиям. Необходимо повышать требовательность к общему эстетическому виду и уюту во всех буфетах и столовых, улучшать мебель и освещение, сервировку столов, вид тарелок и др. Это скажется и на улучшении манер сидящих за столом. [17]
Комплексные объекты - это система материальных объектов, художественно-конструкторское решение которых связано определенным единством - едиными принципами формообразования. Разновидность комплекса может быть самой разнообразной и выражаться терминами набор, группа, гарнитур, комплект, унифицированный ряд, комплекс, серия, гамма. К ним относятся, например, набор для сервировки стола, набор мебели для отдыха, обеденная группа мебели, кофейно-чайный гарнитур, гарнитур мебели для спальни, комплект для компота, комплект емкостей для средств автокосметики, ванно-душевой комплекс, гамма микрометров юскоб, сервиз. [18]
Высокий профессиональный уровень обслуживания создает положительный имидж организации и может оказать воздействие на закрепление сотрудничества. В организацию приема входит официальная, оформляемая протоколом часть и неофициальная. Определяется день и время приема и его различных частей, ассортимент блюд и напитков, размещение и сервировка столов, ход и порядок обслуживания гостей. [19]
Поля уже с утра приготовляла чайную посуду и сервировку для ужина. Переставляя на столе то масленку, то сухарницу с печеньем, она отходила в сторону и любовалась сервировкой стола. [20]
На каждом предмете фарфоровой посуды изображается монограмма или эмблема ресторана. Металлическая посуда и столовые приборы изготавливаются из нержавеющей стали повышенной группы разделок, фарфоровая посуда - из высококачественного фарфора высшей группы разделок, сортовая посуда - из стекла с отделкой по специальному заказу. При обслуживании банкетов и приемов используется металлическая посуда и столовые приборы из мельхиора, сортовая посуда из хрусталя. Столовое белье ( скатерти, салфетки, ручники для официантов) изготавливается на заказ с учетом общего художественного замысла сервировки столов и особенностей интерьера залов. Мебель изготавливается по индивидуальному заказу. Крышки столов - с мягким покрытием, кресла - мягкие, с подлокотниками. Освещение - общее для всего зала и местное для каждого стола. Предусматривается выступление оркестра, инструментального или вокально-инструментального ансамблей, концертная программа. Допускается использование высококачественной стереофонической аппаратуры, индивидуальное обслужи - вание столов с регулировкой уровня громкости звучания. Обложка для меню или прейскуранта продажных цен, рекламный плакат, буклет и другие видов печатной рекламы изготавливаются из плотной бумаги или картона с глянцевым покрытием с использованием метода художественного тиснения или из других оригинальных материалов. Световая реклама выполняется с использованием многоцветных крупномасштабных светодинамических установок. [21]
Что же входит в функцию организация. Целевое назначение организации как функции ( организационная деятельность) состоит в создании формальной организационной структуры и правильном подборе кадров. Кроме того, необходимо обеспечить наличие инструментов, оборудования, материалов, рабочих помещений и многого другого, необходимого для выполнения плана. Репутация ресторана вряд ли выиграет, если в нем спланируют и приготовят изысканный обед, но будет отсутствовать соответствующая посуда для сервировки стола. [22]
В середине 1990 - х годов российская делегация профсоюза работников торговли посетила Индию. Программа приема включала приветственное обращение почетного гостя, видного парламентского деятеля Индии, и ужин. В пригласительных билетах было обозначено время приема - 19.00. Прибыв на прием в 18.45, российская делегация обнаружила в зале только слуг, заканчивавших сервировку стола. [23]
В интервалах между двумя приемами пищи не следует давать детям никакой еды. Последнее кормление - ужин - должно быть не позднее чем за 2 ч до сна. Объем пищи должен удовлетворять потребностям растущего организма, вызывать чувство насыщения и соответствовать возрастной емкости желудка. Нарушения этого требования могут послужить причиной функциональных отклонений со стороны органов пищеварения. Ребенок должен научиться есть медленно, тщательно пережевывая пищу. Однако удлинять приемы пищи сверх указанного времени не следует. При построении режима питания нужно учитывать, что усталость, связанная с большой физической и эмоциональной нагрузкой, может обусловить снижение секреции желудочного сока. Поэтому рекомендуется 30 - 35-минутный отдых до еды. Большое значение для правильного пищеварения имеет организация самого процесса еды. Спокойная обстановка в столовой, удобная, соответствующая росту мебель, сервировка стола, внешний вид блюд, их вкус - все должно вызывать положительные эмоции. Пища подается теплой, температура первых и вторых блюд - 50 С. [24]