Взаимодействие - полисахарид
Cтраница 1
Взаимодействие производных карбоксилсодержащих полисахаридов с магнийорганическими соединениями может быть использовано для синтеза полисахаридов, содержащих в положении 6 третичную спиртовую группу. В литературе описана53 аналогичная реакция для моносахаридов-взаимодействие 1 2-или 3 4-диизопропил-иденгалактуроновой кислоты с метилмагнийиодидом, в результате которой получена 6 6 - С-диметил - В-галактоза. [1]
 |
Схема строения комплекса амилозы с иодом. [2] |
При взаимодействии полисахаридов с иодом протекают два процесса: 1) комплексообразование, подчиняющееся стехиометри-ческим отношениям, и 2) адсорбция. [3]
В свете изучения механизма взаимодействия полисахаридов с компонентами пропердиновой системы представляет интерес исследование активности отдельных полисахаридов, входящих в состав зимозана, а также взаимосвязи между их строением и активностью. [4]
Гидролиз древесины - каталитический процесс взаимодействия полисахаридов растительных тканей с водой, проводимый с целью превращения нерастворимых в воде полисахаридов в монозы. Этот процесс является основным для гидролизных производств, назначение которых - синтезировать пищевые, кормовые и технические продукты. При гидролизе древесины получают растворы моноз ( гидролизаты), летучие вещества ( уксусная, муравьиная кислоты, метиловый спирт) и твердый остаток ( до 30 % от сырья) - гидролизный лигнин. Из гидро-лизатов можно получить кристаллизацией моноз пищевую глюкозу и техническую кислоту; гидрированием с последующим гидрогенолизом - глицерин, этиленгликоль, пропиленгликоль; дегидратацией моноз - фурфурол, левулиновую кислоту; окислением - глюконовую, триоксиглутаровую и другие органические кислоты; брожением - этиловый и бутиловый спирты, ацетон, белково-витаминные дрожжи, антибиотики. [5]
Классические методы метилирования основаны на первоначальном превращении гидроксильных групп в алкоксиды при взаимодействии полисахаридов с основаниями в водном растворе. Добавляемый затем метилирующий реагент взаимодействует с алкокси-дом с образованием метиловых эфиров. В первичной реакции равновесие устанавливается в точке, зависящей от силы и концентрации основания. Полное превращение в алкоксиды требует применения сильного основания. В водных растворах щелочей, содержащих ионы Н и ОН -, сдвиг равновесия в сторону образования ал-коксида невозможен. [6]
Если учесть, что названные галактоманнаны стоят много дешевле, чем каррагенан или агароза, то отсюда делается понятным тот большой практический интерес к взаимодействию названных полисахаридов. В разделе, посвященном галактанам, указывалось, что карраге-наны дают третичные структуры в виде двойных спиралей, а последние образуют при желировании четвертичные структуры ( см. с. Многие другие полисахариды, как, например, глюкоманнаны, реагируют с агарозой подобным образом. [7]
Сущность этой реакции, широко применяемой в химии ( особенно в аналитической химии) и изучавшейся более ста лет, в основном выяснена лишь в недавнее время При взаимодействии полисахаридов с иодом протекают два процесса: 1) комплексообразование, подчиняющееся стехиометрически. [8]
Сущность этой реакции, широко применяемой в химии ( особенно в аналитической химии) и изучавшейся более ста лет. При взаимодействии полисахаридов с иодом протекают два процесса: 1) комплексообразование, подчиняющееся стехиометрическим отношениям, и 2) адсорбция. [9]
Преобладающая часть полисахаридов гемицеллюлоз трудно или совсем нерастворима в воде, поэтому в исследованиях гемицеллюлоз чаще всего приходится иметь дело со щелочными растворителями. При взаимодействии кислых полисахаридов с четвертичными солями аммония образуются соли, в которых комплекс в значительной мере растворяется. Поэтому для полного осаждения поли-сахаридного комплекса концентрация применяемых растворов должна быть такой, чтобы содержание неорганических солей не превышало критической концентрации. Это условие достигается при концентрации гемицеллюлоз около 1 % в 10 % - ном растворе щелочи осаждением 0 1 - 1 5 % - ным раствором цетавлона, который применяется в десятикратном объеме по отношению к объему щелочного раствора полисахаридов. Иногда применяют осаждение нейтральных полисахаридов в присутствии бромистого цетилтриметилам-мония. [10]
Для электрофоретического разделения полисахаридов пользуются как аппаратом Тизелиуса, так и электрофорезом на бумаге или на стекловолокнистой бумаге, а также на колонке со стеклянным порошком. Последние два метода имеют преимущества перед бумажным электрофорезом, поскольку в этих случаях исключается взаимодействие полисахаридов с целлюлозой бумаги, обладающей сильными сорбционными свойствами. [11]
Описано [183] выделение полисахаридов ГМЦ из сырья, обработанного метанольным раствором метилата натрия. Последний служит мягким гидролизующим агентом, разрушающим сложно-эфирные связи полисахаридов, образованные с участием фенолокис-лот. Деструкция этих связей приводит к снижению прочности клеточных стенок и ослаблению взаимодействия полисахаридов ГМЦ с неуглеводными компонентами, что позволяет в дальнейшем экстракцией водой с достаточно высоким выходом извлекать ГМЦ. [12]
Взаимодействие целлюлозы и других подобных материалов с эпоксидным клеем также происходит с образованием эфирных связей [240], хотя и в этом случае нельзя исключить возможность возникновения водородных связей. Особенно велика роль последних при склеивании целлюлозы и древесных материалов феноль-ными, карбамидными и другими клеями, содержащими большое число активных метилольных групп. Хотя нельзя исключить возможность образования эфирных и даже метиленовых связей при взаимодействии полисахаридов и особенно природного лигнина с этими клеями, считают, что наиболее легко образуются водородные связи. [13]
Проблема лектинов привлекает внимание во многих аспектах. Так, специфически связывая углеводы и углеводсодержащие биополимеры, лектины оказывают влияние на многие биологические процессы; они неоценимы для количественного выделения и тонкой характеристики углеводов и других веществ, содержащих углеводные остатки; лектинами стали пользоваться для изучения молекулярной архитектуры клеточной поверхности и ее изменений. Важную роль лектины играют и в процессах узнавания. Так, например, есть данные, что азотфиксирующие микроорганизмы узнают корневые волоски бобовых растений вследствие взаимодействия полисахаридов и липополи-сахаридов оболочек микроорганизмов с лектинами растений. [14]
Страницы: 1