Cтраница 1
Очищенный сироп имеет почти в два раза меньшую концентрацию сухих веществ ( по сравнению с исходным) вследствие разбавления при вытеснении его водой из фильтров и вымывания оставшегося в ионообменных фильтрах сиропа. [1]
Часть очищенного сиропа I рафинада с 64 - 67 % СВ выводят из производства в виде жидкого сахара. Утфели уваривают в вакуум-аппаратах и сливают в мешалки-кристаллизаторы для охлаждения и увеличения содержания кристаллов сахара. Утфели могут раскачивать ( разбавлять) небольшим количеством обесцвеченного сиропа или воды. Сахар рафинадных утфелей центрифугируют и пробеливают подсиненным клерсом. [2]
Жидкий сахар представляет собой очищенный сироп рафинированного сахара-песка или рафинадной кашки или очищенный сироп сахара-песка без добавок или с добавками инвертного сахара в виде глюкозно-фруктозных смесей, содержащий 64 - 67 5 % сухих веществ. [3]
Жидкий сахар представляет собой очищенный сироп рафинированного сахара-песка или рафинадной кашки или очищенный сироп сахара-песка без добавок или с добавками инвертного сахара в виде глюкозно-фруктозных смесей, содержащий 64 - 67 5 % сухих веществ. [4]
Более сложная технологическая схема переработки сахара-сырца на сахар-рафинад и рафинадную пудру включает в себя подготовку клерса, утфелей трех продуктовых и трех рафинадных кристаллизации. Утфель I рафинадной кристаллизации уваривают из очищенного сиропа сахара-сырца и сахара I продуктовой кристаллизации. [5]
Многие производственные процессы в главном производственном корпусе свеклосахарного з-да автоматизированы, однако комплексная автоматизация в полном объеме еще не применяется. Сахаро-рафинадные заводы в СССР перерабатывают в рафинад получаемый со свеклосахарных з-дов белый сахар-песок, к-рый подвергается сначала клерованию в горячей воде; получаемый при атом сироп подвергается очистке путем фильтрации его через костяно-угольную крупку или активированный уголь ( на новых заводах через ионообменные смолы) и увариванию очищенного сиропа в рафинадный утфель. Получаемая при центрифугировании и пробелке этого утфеля сырая рафинадная кашка ( влажные кристаллы сахара) поступает в прессы; спрессованные брусочки или отдельные куски сахара высушиваются и дают готовый рафинад. На ряде сахаро-рафинадных з-дов операции прессования и высушивания сахара-рафинада осуществляются на полностью механизированных линиях. Патоки-оттеки от первого рафинадного утфеля подвергаются дальнейшей сложной переработке с получением еще 1 - 2 рафинадных утфелей и 3 - 4 продуктовых утфелей. Выход сахара-рафинада составляет 99 % от веса переработанного сахара-песка. Отходом произ-ва является рафинадная патока, выход к-рой равен 1 % к весу переработанного сахара-песка. [6]
В мальтозной патоке содержится 60 - 80 % мальтозы, 18 - 30 % мальтотриозы, 2 5 % глюкозы. При этом очищенный сироп с содержанием 55 - 60 % СВ высушивают при 160 - 180 С и после сушки сразу охлаждают до 4 - 10 С. [7]
Получение сахара-рафинада или является самостоятельным производством и осуществляется на особых рафинадных заводах, или производится на свеклосахарных заводах путем углубленной очистки сиропа. В последнем случае заводы называются свекло-рафинадными. В случае получения рафинада на особых заводах сахарный песок превращается в кусковой рафинад двумя путями: 1) отливкой в формы очищенного сиропа, полученного растворением песка и повторным увариванием до утфеля, и 2) прессованием полученного из утфеля влажного сахара-песка. [8]
I), Новые опыты с углем, § 3, 38 ( ст. 5 в разд. I), Новые применения очистительной способности угля и проч. Ошибочно полагая, что мед содержит сахар, тот же самый, что и тростниковый сахар, Ловиц вначале имел в виду выделить его, с тем чтобы ввести его в употребление вместо импортного тростникового сахара. Он пытается это сделать путем кристаллизации сахар, из очищенного сиропа, полученного из меда. Мысль о кристаллизуемое содержащегося в меде сахара, очевидно, вызвана была тем обстоятельством, что при хранении мед приобретает зернистое строение, что, повидимому, Ловиц принял за кристаллическое строение. Из статьи видно, что выделить кристаллический сахар из медового сиропа Ловицу вначале не удалось. [9]
После нейтрализации массу фильтруют на воронке Бюхнера с отсасыванием. Осадок промывают теплой водой. Гидролизат, кроме L-арабинозы, содержит галактозу и глюкозу, от которых его очищают путем их сбраживания, для чего к фильтрату добавляют 5 - 10 г прессованных дрожжей. Колбу закрывают каучуковой пробкой с гидравлическим затвором и ставят в термостат при 30 С на 3 - 4 дня до окончания брожения. Затем жидкость отфильтровывают, а фильтрат упаривают до сиропа и охлаждают. При слабом подогревании к сиропу приливают небольшими порциями 96 % - ный этиловый спирт, примерно в двухкратном количестве. Жидкости дают отстояться до полного осветления, а затем декантируют. Декантат сгущают в вакууме до сиропа, прибавляют снова спирт, декантируют, упаривают и так до полного прекращения выпадения осадка при прибавлении спирта к сиропу. Из очищенного сиропа после прибавления затравки ( несколько кристалликов арабинозы) начинает выкристаллизовываться арабиноза. [10]