Cтраница 3
Однако в последние годы на многих холодильниках мясокомбинатов пленочные воздухоохладители МВВШ были заменены системой непосредственного испарения. Объясняется это наличием осложнений в эксплуатации мокрых воздухоохладителей, а также стремлением работников мясокомбинатов перейти на систему непосредственного испарения, как более удобную в эксплуатации и облегчающую поддержание необходимых санитарных условий на холодильнике. Замена рассольного охлаждения системой непосредственного испарения позволяет значительно ускорить процессы охлаждения и замораживания. [31]
Последние оборудованы подвесными путями и приборами охлаждения, обеспечивающими температуру воздуха - 23 - 5 - - 26 С. Так как количество тепла при замораживании намного превышает количество тепла, отводимого при охлаждении мяса ( температура в приборах охлаждения должна быть не выше - 33), то в отличие от камер охлаждения камерные морозилки оборудуют системой непосредственного испарения с развитой теплопередающей поверхностью в виде пристенных, потолочных батарей и батарей стеллажного типа. Батареи стеллажного типа предназначаются для замораживания продуктов в блоках, поэтому ими оборудуется только часть камер холодильника. [32]
Однако поезда с центральным рассольным охлаждением имеют и ряд недостатков. Расцепка вагонов в них связана с потерей рассола в виду несовершенства рассольных соединений. Система непосредственного испарения, которая может быть применена в отдельных вагонах, требует примерно на 25 - 30 % меньших затрат холода. [33]
Для этого к отделителям жидкости подключают указатели уровня жидкого аммиака, поплавковые регулирующие вентили, трубопровод перелива жидкого аммиака из жидкостного отделителя в специальный ресивер. Их устанавливают в камерах и настраивают на заданные температуры. Для периодического удаления инея, оседающего на батареях, в системах непосредственного испарения используют так называемые схемы оттаивания. [34]
Однако в последние годы на многих холодильниках мясокомбинатов пленочные воздухоохладители МВВШ были заменены системой непосредственного испарения. Объясняется это наличием осложнений в эксплуатации мокрых воздухоохладителей, а также стремлением работников мясокомбинатов перейти на систему непосредственного испарения, как более удобную в эксплуатации и облегчающую поддержание необходимых санитарных условий на холодильнике. Замена рассольного охлаждения системой непосредственного испарения позволяет значительно ускорить процессы охлаждения и замораживания. [35]
Однако абсорбционные установки с непосредственным испарением холодильного агента параллельно работать не могут. Известно, что для нормальной работы абсорбционной установки требуются условия, при которых не происходит вскипание раствора в водоаммиачном насосе. Вскипание может произойти, когда давление в системе становится ниже, чем давление насыщения при данной концентрации и температуре раствора. Включение установки в систему непосредственного испарения, на которую уже работает одна установка, сразу снизит давление во всей системе. [36]
Однако в последние годы на многих холодильниках мясокомбинатов пленочные воздухоохладители МВВШ были заменены системой непосредственного испарения. Объясняется это наличием осложнений в эксплуатации мокрых воздухоохладителей, а также стремлением работников мясокомбинатов перейти на систему непосредственного испарения, как более удобную в эксплуатации и облегчающую поддержание необходимых санитарных условий на холодильнике. Замена рассольного охлаждения системой непосредственного испарения позволяет значительно ускорить процессы охлаждения и замораживания. [37]
Фреоновый ресивер смонтирован на раме и является подставкой для вентиляторного электродвигателя. В качестве защитного прибора, так же как и в агрегате ИФ-56, применено реле давления. Агрегат АКВ-1-6 используется в системе непосредственного испарения. [38]
Это тем более важно в том случае, когда реле давления применяется как аварийный прибор, так как не на каждой холодильной установке можно создавать аварийные режимы - повышать давление нагнетания или снижать давление всасывания до значений, при которых срабатывает прибор. Иногда в случае использования прибора как регулятора, режим его работы задается косвенно, температурными условиями охлаждаемого объекта. Исходя из этих условий, сначала регулируют РД на испытательном стенде и затем повторно-при регулировке режима работы холодильной установки. Например, если для фреоновой установки с системой непосредственного испарения задана температура охлаждаемого объекта в пределах от - 2 до 4 С и известна разность температур между кипящим хладагентом и воздухом, легко установить режим регулировки блока низкого давления РД. При этом давлении контакты прибора должны размыкаться и отключать компрессор. Когда компрессор не работает, разность температур между хладагентом в батарее и воздухом снижается и становится равной 4 - 5 С. [39]