Зрелость - плод
Cтраница 1
Витаминная зрелость плодов наступает в первой или второй декаде июня. Размеры плода в это время достигают 75 % от максимального, средний вес плода 30 - 35 г. В этой стадии ядро плода легко отделяется от околоплодника ( будущей скорлупы), имеет студнеобразный вид, околоплодник мягок и легко режется ножом. Сбор плодов производят вручную при помощи шеста с вилкой. Плоды укладывают в решетчатые ящики емкостью 16 - 32 кг и быстра направляют на переработку или сульфитацию. В первую очередь перерабатывают поврежденные плоды, так как обнаженная ткань ореха быстро чернеет, а содержащийся в ней витамин С разрушается. [1]
Переработка целых растений аниса в период молочной зрелости плодов позволяет увеличить сбор масла за счет сокращения потерь сырья при обмолоте, сушке и дозревании. [2]
Выход эфирного масла зависит от климатических условий выращивания, сорта аниса, степени зрелости плодов и способа хранения урожая. [3]
Концентрация органических кислот в плодах связана с несколькими факторами, к которым относятся степень зрелости плода, его генотип, сезонные, климатические и агротехнические условия. Присутствуют также хинная кислота ( в концентрации 0 04 - 0 46 %) и следовые количества лимонно-яблочной и шикимовой кислот. [4]
Полевой рефрактометр предназначается для определения процента сухих веществ в соке сахарной свеклы и других овощей в полевых условиях. Он может применяться не только для оценки качества и зрелости плодов и овощей, но и для определения концентрации сахарных растворов, фруктовых и овощных пюре и соков непосредственно у рабочего места или у места их продажи. [5]
Из технических рефрактометров отечественного производства упомянем полевой рефрактометр РП ( рис. X, 14), который предназначается для определения процента сухих веществ в соке сахарной свеклы и других овощей в полевых условиях. Он может применяться не только для оценки качества и зрелости плодов и овощей, но и для определения концентрации сахарных растворов, фруктовых и овощных пюре и соков непосредственно у рабочего места или у места их продажи. [6]
 |
Технические рефрактометры. [7] |
Полевой рефрактометр предназначается для определения процента сухих веществ в соке сахарной свеклы и других овощей в полевых условиях. Он может применяться не только для полевой оценки качества и зрелости плодов и овощей, но и для определения концентрации сахарных растворов, фруктовых и овощных пюре и соков непосредственно у рабочего места или у места их продажи. [8]
Для летних сортов достаточно одного опрыскивания, сделанного за 10 - 12 дней до съема. Для осенних зимних сортов опрыскивание необходимо начать за месяц до съемной зрелости плодов, а через 10 - 14 дней повторить его. [9]
Когда нужен более чистый препарат, пектин растворяют в небольшом количестве воды при нагревании и повторно осаждают спиртом. Остаток после удаления спирта взвешивают и определяют выход в зависимости от сорта и зрелости плодов. [10]
Имеются многочисленные сообщения о том, что даминозид ускоряет созревание косточковых культур [859-862], но эти опыты первоначально проводили на персике и вишне, а не на абрикосе. Поразительно, однако, что даминозид либо вообще не влиял на другие показатели зрелости плодов, либо даже тормозил их проявление. Это свидетельствует о том, что даминозид неодинаково влияет на разные виды косточковых. [11]
Поэтому с применением метода подсчета сил в атмосфере уже созревшего революционного кризиса надо быть очень осторожным, памятуя, что при слабости партии он может быть превращен противником в орудие для разгрома пролетариата или во всяком случае для серьезного ослабления его. И наоборот, в случае боевой готовности партии, при явной деморализации в рядах противника не следует упускать случая для того, чтобы, начав с подсчета сил, перейти к пробе сил ( предполагая, что условия для этого благоприятные - зрелость плода и проч. [12]
Окисление органических соединений сопровождается выделением углекислого газа, воды и тепла. Количество тепла, выделяемого плодами и овощами в процессе дыхания, приведено в приложении. Интенсивность дыхания зависит от температуры, а также вида, сорта и степени зрелости плодов и овощей. Некоторые ягоды, овощи и зелень характеризуются повышенной интенсивностью дыхания. У семечковых плодов усиление дыхания наблюдается в стадии созревания. [13]
Кожица покрыта матовым восковым налетом, издающим особенный пряный аромат, сильно привлекающий мух и ос. Мякоть очень мягкая, сочная и сладкая, очень рано становится годной к употреблению, еще до зрелости плода, которая сама по себе очень ранняя - к началу августа. [14]
Страницы: 1