Cтраница 4
Реакция считается оконченной, когда красное окрашивание не исчезает сразу при перемешивании. Наступающее спустя некоторое время обесцвечивание объясняется начинающимся омылением эфира. Затем доба-лляют 0 5 N раствора едкого кали в количестве, соответствующем молекулярному весу спирта и количеству карбоксильных групп, и нагревают на паровой бане в течение 1 часа с прибавкой кипятильных камешков. Обычно бывает достаточно 10 слр едкой щелочи; для масел неизвестного состава берут 20 см3; масла с больший содержанием эфиров, как например масло римской ромашки и барвинковое масло, требуют добавки 30 сл 3 едкой щелочи. В течение 1 часа большая часть эфиров омыляется, за исключением некоторых, как например терпини л ацетат, борнил-и метилизовалерианат, которые приходится кипятить 2 3 часа с избытком щелочи. Затем жидкость разбавляют 50 см3 воды и избыток едкой щелочи обратно оттитровывают 0 5 N раствором серной кислоты. [46]