Содержание - каталаза
Cтраница 1
Содержание каталазы и пероксидазы падает в процессе созревания сравнительно неглубоко, и в процессе прорастания количество этих ферментов возрастает в 2 - 8 раз. Наоборот, количества амилазы и протеазы, которые исчезают в процессе созревания, довольно значительны, и в процессе прорастания эти ферменты образуются в количестве, в 20 - 30 раз превышающем исходные величины. [1]
 |
Количество выделившегося кислорода ( в см3.| Количество выделившегося кислорода ( в см3. [2] |
Определенную зависимость между содержанием каталазы и способностью зимазы вызывать брожение не удалось установить с достоверностью. [3]
При автолитических процессах в отсутствии кислорода содержание каталазы постоянно падает; в присутствии кислорода это падение усиливается. [4]
Следствием повышения окислительного процесса в почве является содержание каталазы. После 65 суток в сильнозагрязненных почвах ( 5 - 10 %) содержание каталазы снижается наиболее значительно в черноземе ( в 4 раза), а серо-лесной почве - в 3 раза. БП за это время на активность этого фермента влияния практически не оказывает. Наибольшее влияние БП обнаружено после 1 года с 5 % - ным загрязнением нефтью в обоих образцах почвы. [5]
При патологических явлениях в вымени ( в частности, при маститах) в молоке значительно увеличивается содержание каталазы. [6]
 |
Количество выделившегося кислорода ( в см3. [7] |
Сначала были поставлены опыты с каталазой из дрожжей: к 0.5 г зимазы в 100 см воды было прибавлено: А - 0.2 г активной пероксидазы в 25 см3 воды и В - такое же количество кипяченой пероксидазы; смесь оставлялась в термостате при 30; содержание каталазы определялось по методу, указанному в предыдущем сообщении. [8]
Что касается отсутствия какого бы то ни было окисления при одновременном действии зимазы и системы пероксидаза - перекись водорода на сахар, то я склонен на основании накопившегося опыта считать, что его надо приписать не присутствию каталазы в зимазе, а малой окисляе-мости соответственных веществ при помощи системы пероксидаза - перекись водорода. Действительно, как ни велико содержание каталазы в зимазе, оно не препятствует получению известных реакций окрашивания, которые вызываются пероксидазой в присутствии перекиси водорода. Если растереть 1 г зимазы с пероксидазой и 20 см3 воды и прибавить перекись водорода и вслед за тем раствор гваякола, то не наблюдается никакого окрашивания. Последнее исчезает через некоторое время и вновь появляется при прибавлении перекиси водорода. При применении каталазы, не содержащей восстанавливающих веществ, окрашивание вообще не исчезает. Пирогаллол, гваяковая настойка, ароматические амины ведут себя при одновременном действии системы пероксидаза - перекись водорода и зимазы, как гваякол. Таким образом, специфические функции пероксидазы не нарушаются присутствием очень значительных количеств каталазы. Что в некоторых случаях имеет место-и обратное положение, будет показано в более позднем сообщении. [9]
Следствием повышения окислительного процесса в почве является содержание каталазы. После 65 суток в сильнозагрязненных почвах ( 5 - 10 %) содержание каталазы снижается наиболее значительно в черноземе ( в 4 раза), а серо-лесной почве - в 3 раза. БП за это время на активность этого фермента влияния практически не оказывает. Наибольшее влияние БП обнаружено после 1 года с 5 % - ным загрязнением нефтью в обоих образцах почвы. [10]
Разность между количеством потребленного перманганата в контрольном и в основном опытах соответствует количеству разложившейся перекиси водорода и характеризует содержание каталазы в исследуемой пробе. [11]
Разность между количеством перманганата, потребленным в контрольном и основном опытах, обусловленная количеством разложившейся перекиси водорода, принималась за меру содержания каталазы в исследуемой пробе. [12]
Интересен вопрос и о физиологическом действии перекиси водорода на молекулярном уровне. Показано, что перекись водорода может вызвать мутации, и в ряде литературных источников [442] описываются условия и природа этого эффекта. Последний иногда считают радиомиметическим эффектом, причем он представляет интерес с точки зрения образования перекиси водорода в живых организмах при действии ионизирующих излучений ( см. стр. Механизм этого мутагенного действия точно еще не известен, а поэтому заслуживаю. Процессы мутации находятся в близком родстве с карциногеиезом, и, как указывает Дженсен ( см. в работе [443] стр. Мутагенное действие перекиси водорода изменяется также в зависимости от легкости доступа ее к клеточным ядрам ( см. в работе [443] стр. Процесс может зависеть и от возможного изменения содержания каталазы в разных частях клетки. [13]
Страницы: 1