Содержание - фенольное вещество
Cтраница 1
Содержание фенольных веществ в растениях может колебаться в широких пределах не только у различных видов рода, но и у представителей одного и того же вида в зависимости от условий произрастания. [1]
Столь низкое для кровохлебки содержание фенольных веществ является, на наш взгляд, опять же результатом явного несоответствия между потребностью мезофитного растения в воде и обеспеченностью его влагой в условиях засушливой высокогорной степи, да еще на песчаной почве. [2]
Возникает вопрос, нельзя ли по содержанию фенольных веществ и особенно катехшюв приблизить черный чай к зеленому. Это тем более важно, что черный чай представляет собой основной тип чая, потребляемого населением нашей страны. Зеленый чай потребляют у нас в основном в Средней Азии, а производство желтого и красного чая пока еще не налажено. [3]
В табл. 2 приведены данные, характеризующие содержание фенольных веществ в тканях различных сортов яблок. У всех сортов в кожуре полифенолов больше, чем в мякоти. [4]
Рассмотренные выше данные свидетельствуют о том, что содержание фенольных веществ в подземных органах кровохлебки аптечной в условиях неоднородного по экологическим условиям Центрального Алтая варьирует в больших пределах. [5]
Из приведенного видно, что зеленый чай по содержанию фенольных веществ очень близок к чайному листу. Желтый чай и оолонг занимают промежуточное положение между зеленым чаем и черным. В нашей лаборатории совместно с лабораторией витаминов было проведено изучение Р - витаминного действия разных типов чая. [6]
В каждом конкретном месте экологические факторы могут сочетаться между собой по-разному, что, безусловно, отражается на уровне содержания фенольных веществ в кровохлебке аптечной. Топучая, окруженной со всех сторон круто спадающими густо залесенными отрогами Семинского хребта. [7]
Анализ приведенных данных показывает, что с увеличением высоты произрастания над уровнем моря в подземных органах кровохлебки аптечной наблюдается закономерное возрастание содержания фенольных веществ. Расчеты показали, что увеличение абсолютного количества фенольных веществ в подземных органах кровохлебки аптечной в разных пунктах Горного Алтая достигает 4 - 5 % и более на каждые 100 м повышения местообитания над уровнем моря. Факт закономерного увеличения содержания фенольных веществ в кровохлебке в рассмотренных выше случаях, по-видимому, объясняется тем, что с подъемом в горы увеличивается поглощение растениями лучистой энергии ( в диапазоне 436 - 726 ммк), которое, по мнению В. П. Беденко ( 1957), должно сопровождаться синтезом каких-либо веществ. Очевидно, это мы и наблюдаем на примере с кровохлебкой. [8]
Чикет-Аманский хребет в отличие от Семинского расположен в южной сравнительно засушливой части того же Центрального Алтая. Содержание фенольных веществ в подземных органах кровохлебки аптечной, произрастающей в лиственничном лесу на северо-западном склоне Чикет-Аманского хребта, оказалось, как показано выше, достаточно высоким и почти совпало с аналогичными данными, полученными для лесного пояса Семинского хребта. А на суходольном низинном лугу с явными признаками остепненности ( сказывается близость засушливого Юго-Восточного Алтая) содержание этих веществ было сравнительно невысоким. Это, на наш взгляд, объясняется тем, что легкие по механическому составу, хорошо дренируемые песчаные почвы не способны долго удерживать в себе влагу. Растения же с мезофитной природой и с поверхностно расположенной корневой системой, а к ним и относится кровохлебка, особенно чувствительны к водному режиму. [9]
Из чайного листа, помимо зеленого чая, применяя соответствующую технологию, можно получить желтый чай и чай типа оолонг. Эти два вида чая по содержанию фенольных веществ занимают промежуточное положение между черным и зеленым чаем. [10]
Из сказанного очевидно, что чайное растение, наиболее богатое катехинами, среди всех культурных растений, используемых человеком в пищу, представляет собой ценнейший источник витамина Р для организма. Ранее мы уже отмечали, что содержание фенольных веществ в листьях чая может достигать 36 % от сухого веса. Однако черный чай, полученный по обычной технологии, к сожалению, практически не содержит катехинов. Это является следствием окисления и осаждения катехинов чайного листа в процессе его завяливания, скручивания и ферментации. [11]
Анализ приведенных данных показывает, что с увеличением высоты произрастания над уровнем моря в подземных органах кровохлебки аптечной наблюдается закономерное возрастание содержания фенольных веществ. Расчеты показали, что увеличение абсолютного количества фенольных веществ в подземных органах кровохлебки аптечной в разных пунктах Горного Алтая достигает 4 - 5 % и более на каждые 100 м повышения местообитания над уровнем моря. Факт закономерного увеличения содержания фенольных веществ в кровохлебке в рассмотренных выше случаях, по-видимому, объясняется тем, что с подъемом в горы увеличивается поглощение растениями лучистой энергии ( в диапазоне 436 - 726 ммк), которое, по мнению В. П. Беденко ( 1957), должно сопровождаться синтезом каких-либо веществ. Очевидно, это мы и наблюдаем на примере с кровохлебкой. [12]
Таким образом, исследования многих авторов показали, что основная функция фенольных веществ - защитная, они накапливаются в органах растений в неблагоприятных и стрессовых условиях среды и могут служить хорошим биоиндикационным признаком. Ввиду большого разнообразия строения и физико-химических свойств их анализы очень длительны, многоступенчаты и мало пригодны для 2 - 4-часовой практической работы. Однако для сравнительного определения содержания фенольных веществ в растительном сырье существуют более простые методы определения суммы фенольных соединений, которые являются лишь приблизительными, полуколичественными. [13]
 |
Химический состав и стабильность бензинов термического крекинга разных нефтей. [14] |
Показано [43], что содержание соединений типа фенолов в бензинах колеблется в значительных пределах. В бензинах каталитических процессов естественных антиокислителей содержится меньше, чем в бензинах термического крекинга. Сернокислотная очистка бензинов термического крекинга резко уменьшает содержание фенольных веществ. В бензинах прямой перегонки фенольные вещества отсутствуют. [15]
Страницы: 1 2